Erick Schreiber Champagne Essentiel Extra Brut

Der Erick Schreiber Champagne Essentiel Extra Brut präsentiert sich als wahres Juwel aus der Champagne. Puristisch, elegant und kompromisslos trocken, verbindet er handwerkliches Können mit nachhaltiger Weinbauphilosophie. Dieser Schaumwein vereint drei edle Rebsorten und steht für Authentizität sowie Charakter, wie sie heute nur noch selten zu finden sind.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Essentiel Extra Brut in klarem, hellem Gold mit feinen, anhaltenden Perlen. Im Bouquet duftet er faszinierend nach frisch gebackenem Brioche, weißen Blüten, reifer Birne und zarten Zitrusnoten, unterlegt von einer subtilen Mineralität und feinem Hefeanklang. Am Gaumen präsentiert sich der Champagner äußerst lebendig und geradlinig. Die Cuvée aus Pinot Nero, Chardonnay und Pinot Bianco ergibt eine finessenreiche Struktur mit eleganter Frische, feinen, gelben Früchten, kräuterigen Akzenten und leicht nussigen Noten. Der niedrige Dosage (Extra Brut) betont die authentische Frucht, den kalkigen Terroir-Charakter und sorgt für eine animierende, trockene Stilistik. Im Finale bleibt der Wein lange präsent, zeigt Tiefe und lädt mit seiner Saftigkeit zum nächsten Glas ein. Das exzellente Entwicklungs­potenzial erlaubt einige Jahre Lagerung, in denen sich Komplexität und Harmonie weiter entfalten.

Vinifikation
Die Weinberge von Erick Schreiber liegen im südlichen Teil der Champagne, geprägt von kalkhaltigen Böden, die dem Schaumwein seine charakteristische Mineralität verleihen. Der umweltbewusste Anbau erfolgt weitgehend biologisch – von der Handlese reifer, gesunder Trauben bis hin zum Verzicht auf scharfe Schönungsmittel oder unnötige Eingriffe. Nach selektiver Lese werden die Grundweine getrennt vinifiziert, meist im Edelstahltank, um Frische und Sortencharakter optimal zu bewahren. Die zweite Gärung in der Flasche erfolgt traditionell, mit langer Hefelagerung, um Komplexität, Mousseux und Eigenständigkeit entstehen zu lassen. Erst nach ausreichender Reifezeit wird degorgiert und nur minimal dosiert.

Essen & Servieren
Der Champagne Essentiel Extra Brut eignet sich hervorragend als eleganter Aperitif, glänzt aber auch zur feinen Küche: Er harmoniert wunderbar mit Austern, Meeresfrüchten, Sushi, leichten Fischgerichten, cremigen Ziegenkäsen oder auch Trüffelcarpaccio. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8–10°C. Für ein optimales Geschmackserlebnis empfiehlt es sich, den Champagner in großen Gläsern zu servieren und eventuell wenige Minuten vor dem Genuss zu öffnen, damit sich die Aromen voll entfalten.

Produzent
Das Familienweingut Erick Schreiber zählt zu den engagiertesten Winzern im südlichen Anbaugebiet der Champagne, bekannt für seine vorbildliche Pionierarbeit im biologischen und biodynamischen Ausbau von Schaumweinen. Die Weine entstehen mit viel Fingerspitzengefühl und Erfahrung im Umgang mit Natur und Weinberg. Dank der konsequenten Qualitätsarbeit und innovativer Methoden genießt Schreiber einen exzellenten Ruf in der Region – mehrfach prämiert und von Weinliebhabern wie Kritikern gleichermaßen geschätzt.

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