Ermita del Conde Paraje de San Roque 2016

Erleben Sie eine exklusive Cuvée aus Merlot und Tempranillo, die aus den renommierten Weingütern der Region Kastilien-León in Spanien stammt. Ermita del Conde Paraje de San Roque 2016 beeindruckt mit einer tiefen, dunkelroten Farbe, die die Fülle des Weins ankündigt. Eine harmonische Verbindung von Merlot's opulenter Frucht und Tempranillos würziger Kraft macht diesen Rotwein zu einem unvergesslichen Genusserlebnis.

Geschmacksprofil
In der Erscheinung zeigt sich der Wein in einem satten Rot, das seine Dichte und Komplexität widerspiegelt. Das Bouquet verführt die Nase mit Aromen von schwarzen Früchten wie Brom- und Holunderbeeren, begleitet von subtilen Cassis-Noten. Im Hintergrund finden sich würzige, vegetabilische Nuancen von Tabak sowie anisartige Anklänge von Lakritz und Süßholz. Der Gaumen wird zunächst von einer belebenden Säure überrascht, die eine Balance zur Fruchtfülle schafft und dem Wein Frische und Eleganz verleiht. Danach entfalten sich erneut die opulenten und würzigen Elemente, die an Unterholz, trockenes Laub und tiefe Erdtöne erinnern. Der Abgang ist langatmig und harmonisch, wobei die volle Kraft des Weins weiterhin präsent ist. Dieser Jahrgang hat das Potenzial, bei richtiger Lagerung über mehrere Jahre hinweg zu reifen und dabei seine Charakteristik weiter zu verfeinern.

Vinifikation
Die Weinberge von Ermita del Conde profitieren von dem einzigartigen Terroir Kastilien-Leóns, das durch mineralreiche Böden und ein kontinentales Klima geprägt ist. Die Trauben werden von Hand geerntet, was eine sorgfältige Auswahl gewährleistet und die Qualität des Endprodukts steigert. Der Vinifikationsprozess umfasst eine traditionelle Mazeration und Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifung in Eichenfässern, die dem Wein zusätzliche Struktur und Komplexität verleihen.

Essen & Servieren
Dieser komplexe Wein harmoniert hervorragend mit reichhaltigen Fleischgerichten wie gegrilltem Lamm oder Rind, sowie mit gut gewürztem Käse. Servieren Sie den Wein am besten bei einer Temperatur von 16-18°C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Eine Dekantierung von etwa 30 Minuten vor dem Genuss wird empfohlen, um dem Wein Raum zur Entfaltung zu geben.

Produzent
Ermita Del Conde, ein angesehenes Weingut in der Region Kastilien-León, kombiniert Tradition und Innovation, um hochwertige Weine zu erzeugen. Seit seiner Gründung hat das Weingut kontinuierlich eindrucksvolle Weinkreationen hervorgebracht, die sich durch ihre Finesse und Ausdrucksstärke auszeichnen. Ihren Ruf verdanken sie nicht nur der Qualität der Weine, sondern auch ihrem Engagement, die Reichtümer der Region zu bewahren und im Glas zum Vorschein zu bringen.

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