Ermitage Blanc De L'orée Chapoutier Hermitage - Magnum 1,5L, 2009

Der Ermitage Blanc De L'Orée von M. Chapoutier zählt zu den großen weißen Weinen der nördlichen Rhône und zeigt in der Magnumflasche besonders elegant, wie viel Tiefe und Lagerfähigkeit Ermitage besitzen kann. Der Jahrgang 2009 verbindet Konzentration, Präzision und aristokratische Reife mit der charakteristischen Mineralität der Lage.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Goldton mit reifer, klarer Ausstrahlung. Das Bouquet wirkt vielschichtig und entwickelt mit Luft Noten von gelbem Steinobst, kandierter Zitrusfrucht, Honig, getrockneten Blüten, Mandeln und einer feinen mineralischen Würze. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, dicht und zugleich erstaunlich geschliffen, mit cremiger Textur, saftiger Frucht und einer präzisen, salzigen Ader. Der Abgang ist lang, komplex und von bemerkenswerter Spannung getragen. Dank seiner Struktur und Balance besitzt der Wein ein sehr gutes Reifepotenzial und kann über viele Jahre hinweg weiter an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den renommierten Hängen des Ermitage-Hügels in der nördlichen Rhône, wo karge Böden, viel Sonneneinstrahlung und gute Drainage ideale Bedingungen für ausdrucksstarke Weißweine bieten. Die Lese erfolgt bei optimaler Reife, um Frische und aromatische Konzentration zu bewahren. Der Ausbau erfolgt traditionell mit sorgfältiger Vinifikation und präziser Kellerarbeit, um die natürliche Kraft der Lage und die Finesse des Weins bestmöglich herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Ideal zu edlen Fischgerichten, Hummer, Jakobsmuscheln, Geflügel in cremigen Saucen oder feinem Kalbfleisch; auch reifer Käse kann hervorragend harmonieren. Am besten bei 12–14 °C servieren. Bei dieser Größenordnung und Reife empfiehlt sich ein behutsames Dekantieren, um das Bouquet zu öffnen und mögliche Depotbildung zu trennen.

Produzent
M. Chapoutier gehört zu den bedeutendsten Erzeugern der Rhône und ist international für terroirgeprägte Weine mit klarer Handschrift bekannt. Das Haus hat sich durch konsequente Qualitätsarbeit, tiefes Verständnis für Herkunft und zahlreiche herausragende Lagenweine einen exzellenten Ruf erarbeitet. Besonders in Hermitage zählt Chapoutier zu den prägenden Namen der Region.

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