Ettore Germano Barolo Vignarionda 2019

Der Ettore Germano Barolo Vignarionda 2019 ist ein Ausdruck höchster Handwerkskunst und ein Paradebeispiel für die herausragende Qualität des Barolo. Sein Ursprung liegt in der legendären Einzellage Vignarionda im Herzen des Piemont, einer Region, die weltweit für strukturierte und langlebige Nebbiolo-Weine geschätzt wird. Dieser Wein begeistert durch seine Tiefe, Eleganz und das große Reifepotenzial, das Kenner wie Entdecker gleichermaßen fasziniert.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Ettore Germano Barolo Vignarionda 2019 mit einem tiefen Granatrot, das bereits auf sein großes Lagerpotenzial hinweist. Das Bukett entfaltet ein komplexes Duftspektrum von schwarzen Kirschen, getrockneten Rosenblättern, Unterholz und feinen Gewürznoten, untermalt von einer mineralischen Frische. Am Gaumen zeigt sich dieser Barolo vielschichtig und doch präzise: Seidige Tannine rahmen Aromen von dunklen Beeren, Leder, Lakritze und Anklängen von Trüffel und Tabak ein. Die Säure verleiht Struktur und Eleganz, während ein Hauch von balsamischer Würze den raffinierten Charakter betont. Der Abgang ist kraftvoll und ausdauernd und hinterlässt Noten von getrockneten Früchten und einer milden Salzigkeit, die lange nachhallt. Dank seines soliden Rückgrats bietet der Jahrgang 2019 ausgezeichnete Lagerfähigkeit und wird sich über die nächsten Jahrzehnte weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Barolo stammen aus der berühmten Lage Vignarionda, deren außergewöhnlicher Kalkmergel-Boden dem Nebbiolo seine unvergleichliche Präzision und Tiefe verleiht. Das besondere Mikroklima mit optimaler Exposition sorgt für eine langsame und vollständige Reife der Beeren. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um höchste Qualität zu gewährleisten. Nach sorgfältiger Sortierung werden die Trauben sanft gepresst und temperaturkontrolliert vergoren. Die lange Maischestandzeit fördert die Extraktion von Farbe und Tannin. Anschließend reift der Wein mehrere Jahre in großen Eichenfässern weiter, um seine aromatische Komplexität und Balance zu vollenden.

Essen & Servieren
Dieser Barolo entfaltet sein ganzes Potenzial als Begleiter zu klassischer piemontesischer Küche: Ein hervorragender Partner zu geschmortem Rindfleisch, gereiftem Hartkäse, Wildgerichten oder Trüffelrisotto. Servieren Sie ihn am besten bei 16–18 °C und dekantieren Sie den Wein idealerweise eine bis zwei Stunden vor dem Genuss, damit sich die Aromen optimal entfalten können.

Produzent
Das Weingut Ettore Germano steht seit Generationen für handwerkliche Exzellenz und Innovationsgeist in der Barolo-Region. Gegründet in den frühen 1900ern, hat sich das Familienunternehmen unter Sergio Germano besonders durch die Verbindung von Tradition und moderner Kellertechnik einen Namen gemacht. Heute zählt es zu den renommiertesten Erzeugern im Piemont und beeindruckt regelmäßig mit hochdekorierten Weinen, die das Terroir und die Seele der Region authentisch widerspiegeln.

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