
Sommelier & Kellner / Restaurant Formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemont
98/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
64,12 €
81,00 €
27,00 €/Stück
33,00 €/Stück
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Der Ettore Germano Langhe Riesling Herzu 2024 zeigt eindrucksvoll, wie spannend Riesling auch in den piemontesischen Hügeln sein kann. Als charaktervoller Weißwein aus Italien verbindet er die klare, aromatische Stilistik der Rebsorte mit der Präzision und Eleganz, für die Ettore Germano bekannt ist. Die Bezeichnung „Herzu“ verweist auf einen Wein mit Persönlichkeit und Herkunft – modern gedacht, aber mit tiefem Respekt vor dem Terroir.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen, jugendlich und klar. In der Nase entfaltet er typische Riesling-Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten, dazu können sich feine mineralische und leicht kräuterige Noten gesellen.
Am Gaumen wirkt der Herzu 2024 frisch, präzise und saftig, mit lebendiger Säure und einem schlanken, animierenden Trinkfluss. Die Frucht bleibt sauber und klar definiert, während die mineralische Ader dem Wein Spannung und Länge verleiht. Dank seiner Struktur besitzt er gutes Entwicklungspotenzial und kann sich mit etwas Reife noch komplexer zeigen.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Langhe-Gebiet im Piemont, wo kalk- und mergelhaltige Böden sowie das gemäßigte Klima ideale Bedingungen für einen aromatischen, präzisen Riesling schaffen. Die Lese erfolgt in der Regel sorgfältig von Hand, um nur gesundes und optimal gereiftes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller wird der Wein mit viel Fingerspitzengefühl vinifiziert, um die sortentypische Frische, die feine Aromatik und die mineralische Struktur bestmöglich zu bewahren.
Essen & Servieren
Der Ettore Germano Langhe Riesling Herzu 2024 passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, Sushi, hellem Geflügel oder feinen Gemüsegerichten mit Kräutern und Zitrusnoten. Auch zu asiatisch inspirierten Speisen mit leichtem Schärfegrad ist er ein starker Begleiter. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei 8–10 °C; eine Dekantierung ist in der Regel nicht nötig, bei junger Flaschenöffnung kann aber etwas Luft im Glas durchaus guttun.
Produzent
Ettore Germano ist ein renommiertes Weingut aus Serralunga d’Alba im Herzen des Piemont und zählt zu den angesehenen Produzenten der Region. Das Familiengut hat sich besonders durch seine präzise Arbeit im Weinberg und den charakterstarken Ausbau seiner Weine einen Namen gemacht. Neben den klassischen piemontesischen Weinen steht der Betrieb auch für experimentierfreudige, hochwertige Interpretationen wie diesen Riesling, die die Vielfalt und Qualität des Hauses unterstreichen.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Ettore Germano |
| Jahrgang | 2024 |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Rebsorte | Riesling |
| Alkoholgehalt | 13,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Käse, Fisch, Aperitif |
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