Evesham Wood, Cuvée J, Estate Pinot Noir, Willamette Valley, 2023

Der Evesham Wood Cuvée J Estate Pinot Noir 2023 aus dem Willamette Valley ist eine Hommage an die große Burgundertradition – benannt nach dem legendären Henri Jayer aus Vosne-Romanée. Dieser Pinot verbindet die Eleganz alter Welt mit der Finesse und Klarheit des kühlen Oregon-Klimas und zeigt schon in seiner Jugend erstaunliche Tiefe und Komplexität. Ein charakterstarker, rarenhaft verfügbarer Pinot Noir für Kenner, die subtile Nuancen und große Entwicklungspotenziale schätzen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Cuvée J 2023 ein leuchtendes, dichtes Rubinrot mit jugendlichen violetten Reflexen, klar und präzise in der Farbe. In der Nase bauen sich Schicht um Schicht feine Aromen auf: saftige rote Beeren (Himbeere, rote Kirsche, Walderdbeere), dazu Noten von frischen und getrockneten Blumen, Anklänge von Rosenblättern und Veilchen, dazu ein Hauch von feuchtem Laub, feiner Gewürzwürze und dezentem, hochwertigem Eichenholz – eher ein Rahmen als ein dominanter Akzent. Am Gaumen wirkt der Wein zugleich kraftvoll und anmutig: eine präzise rote Frucht, die über die Zunge gleitet, getragen von einer lebendigen, aber perfekt eingebundenen Säure und seidenfeinen, engmaschigen Tanninen. Die Textur ist dicht, doch niemals schwer – eine Spannung zwischen reifer Frucht, floraler Finesse und subtil erdiger Tiefe. Die Eichenholzlagerung verleiht Struktur und Länge, ohne die Frische zu überdecken. Bereits jung äußerst beeindruckend, besitzt dieser Pinot Noir ein ausgezeichnetes Reifepotenzial von gut 10 Jahren und mehr bei optimaler Lagerung, in denen sich zusätzliche tertiäre Noten von Unterholz, Trüffel und feiner Würze entwickeln werden.

Vinifikation
Der Cuvée J stammt aus Evesham Woods eigenen Lagen im kühlen Willamette Valley in Oregon, einer der Top-Regionen weltweit für Pinot Noir. Das Klima ist von kühlen Nächten und moderaten Tagen geprägt, die Böden sind von vulkanischen und marinen Sedimenten bestimmt – ideal, um fein strukturierte, aromatisch vielschichtige Pinots hervorzubringen. Die Lese erfolgt selektiv per Hand, um nur perfekt reife und gesunde Trauben zu verarbeiten. Ursprünglich wurde eine Hefe aus einer Flasche Henri Jayer 1985 verwendet; heute vergärt der Wein spontan mit den natürlichen, weineigenen Hefen, was dem Cuvée J eine besonders authentische, terroirbetonte Handschrift verleiht. Ausgebaut wird der Pinot Noir in burgundischen Eichenfässern, davon etwa 25 % neues Holz. Dieses sorgt für zusätzliche Komplexität und Struktur, bleibt aber stets elegant eingebunden, sodass die Herkunft und Rebsorte klar im Vordergrund stehen.

Essen & Servieren
Dieser Pinot Noir ist ein vielseitiger, aber sehr anspruchsvoller Speisenbegleiter, der besonders gut zu feiner Küche passt. Ideal ist er zu Gerichten mit edlem Geflügel (Perlhuhn, Ente, Maishähnchen), zu Kalbfleisch, geschmortem Kaninchen, zartem Lammrücken oder zu Pilzrisotto und mit Kräutern gebratenem Wurzelgemüse. Auch zu feinen, nicht zu kräftigen Käsesorten – etwa mildem, gut gereiftem Comté oder halbfestem Ziegenkäse – harmoniert er hervorragend. Servieren Sie den Wein leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C; besonders in der Jugend empfiehlt sich ein vorsichtiges Karaffieren für 30–60 Minuten, damit sich die Schichten von Frucht, floralen Noten und subtiler Würze voll entfalten können.

Produzent
Evesham Wood wurde 1986 von Russ Rainey im Willamette Valley gegründet und gehört heute zu den hoch angesehenen Erzeugern für terroirbetonte, burgunderinspirierte Pinot Noirs aus Oregon. Von Anfang an setzte das Weingut auf naturnahen, handwerklichen Weinbau mit Fokus auf Eleganz statt Opulenz. Der Cuvée J ist eine besondere Referenz an Henri Jayer und verkörpert die Verbindung zwischen Burgund und Oregon in einem Glas. Evesham Wood hat sich in der Region mit seinen fein strukturierten, langlebigen Weinen einen exzellenten Ruf erarbeitet und wird regelmäßig von internationalen Kritikern hoch bewertet – die 97 Punkte von Decanter für diese Cuvée unterstreichen die besondere Stellung dieses Weins innerhalb des Portfolios und der gesamten Region.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.