Falkenstein Gewurztraminer 2024

Der Falkenstein Gewürztraminer 2024 verbindet die ausgeprägte Aromatik der Rebsorte mit einer trockenen, konzentrierten Stilistik. Aus dem Südtiroler Val Venosta stammend, wird er mit viel Handarbeit und in großen Akazienholzfässern ausgebaut – ein charaktervoller Ausdruck der Bergregion.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in intensivem Gelb mit warmen Reflexen. In der Nase treten reife Mango und Litschi hervor; am Gaumen wirkt er konzentriert und wird von einer angenehmen Säure getragen. Der Abgang ist trocken und würzig.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Bergklima des Val Venosta, das für eine präzise Aromatik sorgt. Im Weinberg setzt das Weingut auf ökologische und nachhaltige Bewirtschaftung sowie sorgfältige Handarbeit. Nach der Weißweinbereitung bei kontrollierten 18 °C gärt der Wein sechs bis acht Wochen in großen Akazienholzfässern und reift anschließend neun Monate darin weiter. Unter geeigneten Bedingungen kann er sich über etwa drei bis fünf Jahre entwickeln.

Essen & Servieren
Besonders gut passt der Gewürztraminer zu Fisch, Käse und vegetarischen Gerichten. Auch würzige Speisen und helles Fleisch, etwa Ente à l’orange, sind passende Begleiter. Servieren Sie ihn bei 12–14 °C; eine längere Karaffierung ist aufgrund der ausdrucksstarken Aromatik in der Regel nicht nötig.

Produzent
Das Weingut Falkenstein wurde 1995 von Franz und Magdalena Pratzner in Südtirol gegründet. Die Familie bewirtschaftet zwölf Hektar und setzt auf nachhaltigen Weinbau sowie sorgfältige manuelle Arbeit. Eine Besonderheit des Betriebs ist der in den Fels gehauene Keller, in dem die Weine unter geschützten, gleichmäßigen Bedingungen reifen.

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