Fantinel Sauvignon Sun Goddess 2020

Der Fantinel Sauvignon Sun Goddess 2020 ist ein herausragender Weißwein, der mit seinem frischen Charakter und seinem eleganten Profil die Sonne Italiens ins Glas bringt. Entwickelt aus sorgfältig ausgewählten Sauvignon Blanc-Trauben, besticht dieser Weißwein durch seine jugendliche Frische und seine unverkennbare Mineralität – ein echtes Highlight aus der renommierten Region Friuli-Venezia Giulia. Seine besondere Entstehung im fruchtbaren Norden Italiens und die Zusammenarbeit mit der Künstlerin Mary J. Blige verleihen diesem Wein eine spannende moderne Note.

Geschmacksprofil
Der Sun Goddess Sauvignon präsentiert sich im Glas in einem strahlenden, leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Bereits beim ersten Eindruck überrascht die aromatische Intensität mit Noten von Holunderblüte, Stachelbeere und exotischen Früchten wie Passionsfrucht und Grapefruit. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer harmonischen Balance zwischen feiner Säure und reifer Fruchtigkeit – ein Wechselspiel aus Zitrus, Pfirsich und grünem Apfel. Durch seine mittlere Struktur bleibt der Wein stets elegant und geradlinig, mit subtilen Nuancen von weißen Blüten und einem Hauch mineralischer Frische. Im Finish zeigt er sich langanhaltend, frisch und sehr animierend – der perfekte Begleiter für warme Frühlings- und Sommertage. Dank seiner jugendlichen Frische empfiehlt sich der Sauvignon Sun Goddess besonders jung getrunken, wobei seine Säurestruktur ihm durchaus ein Lagerpotenzial von 2-3 Jahren verleiht.

Vinifikation
Die Weinberge von Fantinel befinden sich im Herzen von Friaul, einer der renommiertesten Weißweinregionen Italiens, berühmt für ihr kühles Klima und mineralreiche Böden. Diese einzigartige Kombination aus Lage, Boden und Klima verleiht den Weinen der Region ihre charakteristische Frische und Komplexität. Die Trauben für den Sauvignon Sun Goddess werden ausschließlich von Hand gelesen, um optimale Reife und Qualität zu garantieren. Nach einer sanften Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Vergärung in Edelstahltanks, wodurch Frische und fruchtige Aromen besonders geschont werden. Der Wein reift mehrere Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Cremigkeit und Struktur verleiht, bevor er auf die Flasche kommt.

Essen & Servieren
Der Fantinel Sauvignon Sun Goddess passt ausgezeichnet zu leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten, Ziegenkäse und knackigen Salaten mit frischen Kräutern. Auch als Aperitif oder zu Asia-Gerichten mit Zitronengras und Koriander bringt er seine Stärken voll zur Geltung. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8–10 °C, und eine kurze Belüftung im Glas hebt die aromatische Vielfalt zusätzlich hervor. Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig.

Produzent
Das Weingut Fantinel wurde 1969 gegründet und ist seitdem ein Synonym für Qualität und Innovation in Friaul. Mit ihrer Leidenschaft für authentische Weine setzt die Familie Fantinel auf naturnahe Weinbereitung und die Bewahrung traditioneller Werte. Besonders im Bereich der Weißweine gehört das Weingut zu den Top-Adressen der Region und überzeugt regelmäßig bei internationalen Wettbewerben. Mit Projekten wie der Sun Goddess Kollektion unterstreicht Fantinel ihre Innovationskraft und internationale Ausstrahlung.

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