Farnese, Edizione Cinque Autoctoni NV

Farnese Edizione Cinque Autoctoni NV ist eine charakterstarke Rotweincuvée aus fünf autochthonen Rebsorten Süditaliens: Montepulciano, Sangiovese, Primitivo, Negroamaro und Malvasia Nera. Die Kombination aus regionaler Vielfalt, intensiver Frucht und sorgfältigem Ausbau macht diesen Wein zu einem eindrucksvollen Beispiel für das moderne Potenzial Apuliens.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem schönen Granatrot. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und Cassis, ergänzt von feinen Anklängen an Tabak und Toast. Am Gaumen präsentiert sich der Edizione Cinque Autoctoni vollmundig und dicht, mit präsenten, zugleich weichen Tanninen. Fruchtige Noten stehen klar im Vordergrund, während Vanille und Schokolade den langen, nachhaltigen Nachhall prägen. Dank seiner Struktur besitzt der Wein auch ein gutes Entwicklungspotenzial.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Puglia, wo warme Temperaturen und viel Sonne ideale Bedingungen für reife, aromatische Weine schaffen. Die Cuvée vereint fünf lokale Rebsorten, die separat verarbeitet und anschließend zu einem harmonischen Gesamtbild zusammengeführt werden. Die malolaktische Gärung erfolgt in Barriques, gefolgt von 13 Monaten Reifung im Holz, was dem Wein zusätzliche Tiefe, Fülle und feine Röstaromen verleiht.

Essen & Servieren
Besonders gut passt dieser Wein zu kräftigen Vorspeisen, rotem Fleisch, Schmorgerichten und würzigem Käse. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren; bei Bedarf kann der Wein vor dem Genuss dekantiert werden, um seine Aromen noch offener zu zeigen.

Produzent
Farnese Vini gehört zu den bekanntesten Produzenten Süditaliens und hat sich mit zugänglichen, zugleich qualitativ ambitionierten Weinen einen starken Namen gemacht. Das Haus ist besonders für seine Arbeit mit regionalen Rebsorten und für den modernen Stil bekannt, der die Herkunft seiner Weine klar erkennen lässt. Mit Cuvées wie dem Edizione Cinque Autoctoni hat Farnese international große Aufmerksamkeit gewonnen.

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