Fattoria di Calcinaia Vina Bastignano Chianti Classico Gran Selezione 2016 - 0,75l

Der Fattoria di Calcinaia Vina Bastignano Chianti Classico Gran Selezione 2016 steht für die elegante Spitze des Chianti Classico. Aus sorgfältig selektierten Sangiovese-Trauben vinifiziert, verbindet er toskanische Herkunft, Tiefe und Struktur mit einer bemerkenswerten Finesse. Als Gran Selezione unterstreicht er den besonderen Anspruch des Weinguts und die lange Tradition dieses geschichtsträchtigen Anbaugebiets.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein intensives Rubinrot, das bereits auf Konzentration und Reife hindeutet. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus reifen roten und dunklen Früchten, begleitet von Gewürznoten, mediterranen Kräutern und einer feinen, würzigen Tiefe. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und weich, dabei getragen von einer lebendigen, gut eingebundenen Säure, die ihm Frische und Balance verleiht. Der lange Abgang wirkt elegant und nachhaltig. Dank seiner Struktur besitzt der 2016er zudem ein gutes Reifepotenzial und kann sich in der Flasche noch weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Weinbergen der Fattoria di Calcinaia in der Toskana, deren Lage und Böden dem Sangiovese seinen typischen Charakter verleihen. Für die Gran Selezione werden nur die besten Partien gelesen, was auf sorgfältige Handlese und strenge Selektion schließen lässt. Die Vinifikation erfolgt mit dem Ziel, Herkunft, Frucht und Eleganz präzise herauszuarbeiten und dem Wein zugleich Tiefe und Lagerfähigkeit mitzugeben.

Essen & Servieren
Dieser Chianti Classico Gran Selezione passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, gereiftem Käse und Pasta mit intensiven Saucen. Auch zu toskanischen Klassikern wie Rinderschmorgerichten oder Wild entfaltet er sein volles Potenzial. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C; eine Dekantierung von etwa 1–2 Stunden kann insbesondere in jüngeren Jahren die Aromen öffnen.

Produzent
Hinter dem Wein steht Conti Capponi beziehungsweise die Fattoria di Calcinaia, ein traditionsverbundener Name in der Toskana. Das Weingut ist eng mit der Region Chianti Classico verbunden und steht für Weine, die Herkunft und Stilistik des Sangiovese authentisch widerspiegeln. Mit der Einordnung als Gran Selezione zeigt der Betrieb zudem, dass er zur Spitze der Qualitätsweine dieser Herkunft zählt.

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