Fattoria Le Pupille Poggio Valente 2018

Fattoria Le Pupille Poggio Valente 2018 ist die elegante Seite der Maremma: ein präzise gefasster, reinsortiger Sangiovese mit dem charakteristischen Hauch wilder Energie aus dem Süden der Toskana. Saftige Kirsche, Wildrose und dunkle Waldbeeren treffen auf feine Würze und einen sanften Tabakakzent – ein Wein mit klarer Kontur und großem Entwicklungspotenzial. Einzellagen-Charakter, toskanische Noblesse und die Handschrift einer Pionierin der Region machen ihn zum Favoriten für Kenner.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2018er ein tiefes Rubinrot mit zarter granatroter Aufhellung zum Rand. Die Nase öffnet sich mit reifer Sauerkirsche und Amarena, gefolgt von wilder Rose, Blaubeere und einem Hauch von Unterholz. Dezente Noten von Süßholz, weißem Pfeffer und fein integrierter Eichenwürze runden das Bouquet ab. Am Gaumen wirkt der Poggio Valente präzise und fokussiert: saftige rote Frucht trifft auf spannungsvolle Säure und kalkfeinen Griff. Die Tannine sind seidig, doch präsent, und tragen die Frucht elegant über den Gaumen. Subtile Tabak- und Gewürznoten sorgen für Tiefgang, ohne die Klarheit des Sangiovese zu überdecken. Im Finish lang und klar, mit salziger Mineralität und anhaltender Kirschfrische. Der Jahrgang 2018 ist bereits zugänglich, wird aber in den kommenden Jahren deutlich an Komplexität gewinnen. Optimales Trinkfenster: jetzt bis 2030+, mit Potenzial darüber hinaus.

Vinifikation
Poggio Valente ist eine höher gelegene Einzellage in den Hügeln von Scansano (Maremma), auf ca. 250–300 m Höhe. Böden aus sandig-steinigen und teils lehmig-marligen Schichten verleihen Spannung und eine markante, leicht salzige Mineralität; die gute Durchlüftung und die kühleren Nächte bewahren Frische und aromatische Präzision. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen. Nach schonender Entrappung folgt eine temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl mit ausbalancierter Maischestandzeit, um Struktur und Duft zu maximieren. Der Ausbau erfolgt anschließend für rund 18 Monate in französischen Eichenfässern (Barriques und Tonneaux, ein Anteil neu), bevor der Wein zur Harmonisierung in der Flasche ruht.

Essen & Servieren
Passt hervorragend zu toskanischen Klassikern wie Pappardelle al Ragù (gern vom Wild), gegrilltem Rind (Bistecca alla Fiorentina), Lammkoteletts oder gereiftem Pecorino. Servieren bei 16–18 °C; junge Flaschen 45–60 Minuten karaffieren, um die Frucht zu öffnen und die Tannine zu runden.

Produzent
Fattoria Le Pupille gilt dank Elisabetta Geppetti als Leitbetrieb der Maremma und treibende Kraft hinter der Qualitätsrenaissance von Morellino di Scansano. Seit den 1980er-Jahren verbindet das Weingut regionale Typizität mit internationalem Format – bekannt geworden unter anderem durch den Kultwein Saffredi und vielfache Auszeichnungen in italienischen wie internationalen Guides. Poggio Valente verkörpert die Sangiovese-Exzellenz des Hauses und die Bedeutung der Einzellagen-Philosophie in der südlichen Toskana.

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