Fattoria San Lorenzo Bianco di Gino 2025

Der Fattoria San Lorenzo Bianco di Gino ist ein charaktervoller Verdicchio aus den Marken, der die regionale Stilistik in besonders ausdrucksstarker Form zeigt. Mit seiner tief strohgelben Farbe, der spontanen Gärung und dem langen Schalenkontakt verbindet er Frische, Struktur und aromatische Tiefe zu einem Wein mit viel Persönlichkeit.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Strohgelb mit leuchtender Ausstrahlung. In der Nase zeigen sich fruchtige Aromen, begleitet von floralen Anklängen an Glyzinien, die dem Bouquet eine elegante, fast duftige Note verleihen. Am Gaumen wirkt der Bianco di Gino frisch, saftig und deutlich mineralisch, mit einer schönen Balance zwischen Frucht und Würze. Die lange Lagerung auf der Maische verleiht ihm zusätzliche Komplexität und Textur, sodass er auch mit etwas Reife weiter an Tiefe gewinnen kann.

Vinifikation
Der Wein stammt aus der Region Marche und wird zu 100 % aus Verdicchio Bianco erzeugt. Natalino Crognaletti setzt auf ökologische Arbeitsweisen, spontane Gärung und einheimische Hefen, um den Charakter von Rebsorte und Herkunft möglichst unverfälscht zum Ausdruck zu bringen. Der längere Schalenkontakt sorgt dabei für Struktur, aromatische Vielschichtigkeit und die markante Farbe.

Essen & Servieren
Dieser Verdicchio passt hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Antipasti, hellem Fleisch und mediterraner Küche mit Kräutern und Gemüse. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 10–12 °C; ein Karaffieren ist in der Regel nicht nötig, kann bei Bedarf aber helfen, die Aromen noch offener zu zeigen.

Produzent
Fattoria San Lorenzo ist ein familiengeprägtes Weingut aus den Marken, das besonders für authentische, handwerklich erzeugte Weine mit starkem Regionalbezug bekannt ist. Unter der Leitung von Natalino Crognaletti hat sich der Betrieb einen Namen für biodynamisch bzw. ökologisch geprägte Arbeit und eigenständige Verdicchio-Stile gemacht, die die Region geschmacklich sehr klar widerspiegeln.

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