Federico Graziani Etna Rosso Profumo di Vulcano 2023

Federico Graziani Etna Rosso Profumo di Vulcano 2023 stammt von einer winzigen, historisch gewachsenen Parzelle am Fuße des Ätna und bringt die ganze Spannung dieses außergewöhnlichen Vulkan-Terroirs ins Glas. Die Nordlage, die Höhe und die alten Reben verleihen dem Wein Finesse, Tiefe und eine charakteristische mineralische Prägung. Ein Etna Rosso mit echter Herkunft und viel Persönlichkeit.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein lebendiger, eleganter Rotwein mit klarer, frischer Frucht und einer feinen, vulkanisch geprägten Würze. In der Nase verbinden sich rote Beeren, Kirsche, getrocknete Kräuter und florale Anklänge mit subtilen rauchigen und erdigen Noten. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und präzise, mit einer feinen Säure, gut eingebundenem Tannin und einer bemerkenswerten Balance zwischen Frucht und mineralischer Spannung. Die langsame Reifung der Trauben sorgt für aromatische Komplexität und gute Struktur; der Wein dürfte sich in den nächsten Jahren noch weiter entfalten.

Vinifikation
Profumo di Vulcano stammt von einer rund einen halben Hektar kleinen, historisch bis ins späte 19. Jahrhundert zurückreichenden Weinbergsparzelle in Contrada Feudo di Mezzo bei Passopisciaro in Castiglione di Sicilia. Die Lage auf etwa 600 Metern Höhe an den Nordhängen des Ätna bietet Schutz vor den kräftigen Sirocco-Winden und sorgt durch die deutlichen Tag-Nacht-Schwankungen im Sommer für eine lange Reifeperiode. Die Trauben Alicante, Francisi, Nerello Cappuccio und Nerello Mascalese profitieren von diesen besonderen Bedingungen und entwickeln so große Aromatik und Komplexität.

Essen & Servieren
Der Etna Rosso passt hervorragend zu Lamm, geschmortem Rind, Wildgeflügel, Pilzgerichten oder reifem Pecorino. Auch zu mediterranen Speisen mit Kräutern und geröstetem Gemüse ist er eine sehr gute Wahl. Ideal serviert bei 16–18 °C; je nach Stil und Flaschenalter kann ein kurzes Belüften oder Dekantieren sinnvoll sein.

Produzent
Federico Graziani ist ein Produzent, der sich mit viel Feingefühl den einzigartigen Weinbergen des Ätna widmet und deren Charakter in präzisen, terroirgeprägten Weinen ausdrückt. Seine Arbeit steht exemplarisch für die neue, qualitätsorientierte Generation der Region, die auf Herkunft, alte Parzellen und minimale Eingriffe setzt. Mit Weinen wie Profumo di Vulcano hat er sich einen Namen für authentische, charaktervolle Etna-Rosso-Stile gemacht.

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