Felsina Fontalloro 2016 IMP

Fèlsina Fontalloro 2016 IMP (6 L) ist die rare Großflasche eines ikonischen, reinsortigen Sangiovese aus der Toskana – ein Sammlerstück, das Eleganz, Tiefe und Langlebigkeit vereint. Der hochklassige Jahrgang 2016 liefert eine außergewöhnliche Präzision und Kühlung in der Frucht, mit geradlinigem Finale und beeindruckender Spannung. Seit seiner Premiere in den 1980er-Jahren steht Fontalloro als wegweisender „Super Tuscan“ für die pure Ausdruckskraft von Sangiovese aus Lagen an der Naht zwischen Chianti Classico und Colli Senesi.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2016er Fontalloro ein dichtes, strahlendes Rubin mit granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Mosaik aus Schwarzkirsche und reifer Pflaume, flankiert von Noten von Lakritz, Teer, Kampfer, Harz und einem Hauch von indischen Gewürzen. Feine Anklänge von Veilchen, Tabakblatt und balsamischen Kräutern geben Tiefe und Frische. Am Gaumen verbindet der Wein Fülle und Schliff: saftige, dunkelrote Frucht wird von einer vibrierenden, jahrgangstypischen Säure getragen, die Tannine sind seidig, engmaschig und präzise gezeichnet. Das Finale wirkt lang, fokussiert und mineralisch, mit würzigen Rückaromen und großem Nachhall. In der 6-Liter-Imperiale reift Fontalloro besonders langsam und harmonisch – ein exzellenter Kandidat für die lange Lagerung. Optimale Trinkreife ab jetzt mit Belüftung, doch das volle Potenzial entfaltet er über 15–25 Jahre, in Großformaten auch länger.

Vinifikation
Fontalloro stammt aus ausgewählten Sangiovese-Parzellen in Castelnuovo Berardenga, an der Grenze zwischen Chianti Classico und Chianti Colli Senesi. Die Reben wurzeln in kalkhaltigem Alberese, Galestro-Schiefer und sandig-mergeligen Böden mit fossilen Einschlüssen; die Höhenlage und die gut durchlüfteten Expositionen sorgen für viel Tageslicht, kühle Nächte und eine ausgeprägte aromatische Finesse – ideal, um Struktur und Eleganz in Balance zu bringen. Die Lese erfolgt von Hand mit strenger Selektion. Vergoren wird traditionell in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit längerer Maischestandzeit, um Farbe, Tannin und Aromatik behutsam zu extrahieren; die malolaktische Gärung schließt sich an. Anschließend reift der Wein rund 18–22 Monate in französischen Barriques (ein Mix aus neuem und Zweitbelegung), bevor er zusätzliche Zeit in der Flasche erhält, um sich zu harmonisieren. Abgefüllt als Toscana IGT, bleibt Fontalloro dem rebsortentypischen Ausdruck treu und zeigt zugleich die Signatur des Hauses Fèlsina.

Essen & Servieren
Hervorragend zu Bistecca alla fiorentina, geschmortem Wildschweinragù, Lammkrone mit Kräutern, Tagliatelle mit Trüffel sowie zu gereiftem Pecorino. Am besten bei 16–18 °C servieren. In der Imperiale empfiehlt sich ein kräftiger Dekantierakt von 1–2 Stunden (bei jüngeren Flaschen gerne länger), damit sich die komplexen Aromen und die feinkörnigen Tannine voll entfalten.

Produzent
Fèlsina, seit 1966 im Besitz der Familie Poggiali und in Castelnuovo Berardenga beheimatet, zählt zu den stilprägenden Gütern der Toskana. Das Weingut hat die Qualität des reinen Sangiovese im Chianti Classico maßgeblich vorangetrieben und steht mit Weinen wie Rancia und Fontalloro für zeitlose Eleganz, Terroirtreue und beeindruckende Langlebigkeit. Zahlreiche Auszeichnungen und Bestnoten in internationalen Guides unterstreichen den Rang von Fèlsina als regionale Benchmark und zuverlässige Adresse für charaktervolle, authentische Gewächse.

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