Fernand Engel, Riesling Reserve, 2022

Der Fernand Engel Riesling Réserve 2022 zeigt, wie präzise und charakterstark Riesling aus dem Elsass sein kann: klar, fokussiert und mit feiner Mineralität. Die Trauben stammen aus vier Parzellen rund um Orschwiller und St. Hippolyte, wo kalkhaltige und schiefergeprägte Böden dem Wein seine Spannung und Eleganz verleihen. Als Teil der langen elsässischen Riesling-Tradition steht dieser Wein für jene Verbindung aus Frische, Herkunft und Finesse, für die die Region berühmt ist.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein hell und brillant, mit einer sauberen, lebendigen Ausstrahlung. In der Nase entfalten sich reife Noten von Ananas und Pfirsich, begleitet von einer feinen, kühlen Mineralität, die dem Bouquet zusätzliche Tiefe verleiht. Am Gaumen wirkt die Réserve harmonisch und geradlinig, mit erfrischender Säure und wiederkehrenden tropischen Fruchtaromen. Der Abgang ist intensiv, präzise und angenehm lang, was dem Wein ein gutes Entwicklungspotenzial verleiht. In den kommenden Jahren dürfte er noch etwas an Komplexität und Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Die Riesling-Trauben werden von Hand aus vier Parzellen in der Umgebung von Orschwiller und St. Hippolyte gelesen. Die Reben werden biologisch bewirtschaftet und wachsen auf kalkhaltigen Böden sowie Schiefer, was dem Wein seine mineralische Prägung und klare Struktur verleiht. Die sorgfältige Parzellenlese unterstreicht den Anspruch, Herkunft und Frische möglichst unverfälscht ins Glas zu bringen.

Essen & Servieren
Dieser Riesling passt hervorragend zu feinen Fischgerichten, etwa zu gebratenem Zander, pochiertem Kabeljau oder edlen Meeresfrüchten. Auch zu hellem Geflügel, asiatisch inspirierten Gerichten mit leichter Schärfe oder milden Ziegenkäsen ist er eine sehr schöne Wahl. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei 8–10 °C; Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig.

Produzent
Fernand Engel ist ein familiengeführtes Weingut im Elsass, das für seine qualitätsorientierte und nachhaltige Arbeitsweise bekannt ist. Besonders im Bereich biologischer Weinbau hat sich der Betrieb einen guten Namen gemacht und gehört zu den Produzenten, die die Region mit klaren, terroirgeprägten Weinen repräsentieren. Die Weine des Hauses stehen für Präzision, Trinkfreude und eine stilvolle Interpretation klassischer Elsässer Rebsorten.

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