Ferrari, Spumante Brut Trentodoc

Der Ferrari Spumante Brut Trentodoc steht für elegante, klassisch flaschenvergorene Schaumweine aus dem Trentino. Als reinsortiger Chardonnay verbindet er alpine Frische mit feiner Cremigkeit und ist ein stilvoller Aperitif ebenso wie ein Begleiter für festliche Anlässe. Die Kellerei Ferrari zählt zu den Pionieren der italienischen Metodo-Classico-Tradition, die Giulio Ferrari bereits Anfang des 20. Jahrhunderts begründete.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Spumante in strahlendem Strohgelb mit feinen grünlichen Reflexen und einer zarten, anhaltenden Perlage. In der Nase verbinden sich Aromen von Golden-Delicious-Apfel und weißem Pfirsich mit frischen Zitrusnoten und einem Hauch von Wiesenblüten; dezente Anklänge von Minze, gerösteter Brioche und Hefe sorgen für zusätzliche Tiefe. Am Gaumen wirkt der Brut leichtfüßig und zugleich nuanciert. Die lebendige Mousse, die trockene Stilistik und mineralische Akzente führen in einen eleganten, angenehm langen Abgang. Besonders schön zeigt er sich jung und frisch; eine kurze Lagerung kann seine hefigen und briocheartigen Noten weiter abrunden.

Vinifikation
Für diesen Trentodoc werden handverlesene Chardonnay-Trauben verwendet. Die klassische Flaschengärung und mehr als 20 Monate Hefelager verleihen dem Schaumwein seine feine Cremigkeit und aromatische Tiefe. Die genaue Beschreibung von Terroir und Lesezeitpunkt liegt für diesen Wein nicht vor.

Essen & Servieren
Gut gekühlt bei etwa 6–8 °C servieren. Als Aperitif passt er zu feinen Häppchen, Austern und leichten Vorspeisen; auch Fischgerichte oder mild gewürztes Geflügel ergänzen seine Frische. Dekantieren ist nicht erforderlich – am besten direkt aus der geöffneten Flasche genießen.

Produzent
Ferrari wurde 1902 von Giulio Ferrari im Trentino gegründet. Inspiriert von der klassischen Flaschengärung, setzte er früh auf Chardonnay und trug maßgeblich dazu bei, Metodo-Classico-Schaumweine in Italien zu etablieren. Heute gehört die Kellerei zu den prägenden Erzeugern der Trentodoc-Region.

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