Ferrari, Trento Maximum Brut nvt NV

Ferrari Maximum Brut ist ein eleganter Metodo-Classico-Schaumwein aus dem Trentino und steht exemplarisch für die italienische Antwort auf großen Champagner. Die Cuvée verbindet die Frische hoch gelegener Chardonnay-Trauben mit einer langen Reifezeit auf der Hefe und bringt damit Ferraris Anspruch an Qualität, Tradition und alpine Herkunft ins Glas. Die Geschichte des Hauses begann 1902, als Giulio Ferrari seine Vision von hochwertigem Trentiner Schaumwein verwirklichte.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Ferrari Maximum Brut strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase ist er intensiv und vielschichtig: Reife Frucht trifft auf feine Noten von Haselnuss und frisch gebackenem Brot. Am Gaumen wirkt der Brut frisch, präzise und ausgewogen. Im Finale treten Aromen von Zitrusfrüchten und mineralische Nuancen hervor, die für einen lebendigen, klaren Nachhall sorgen. Durch die 36-monatige Hefelagerung besitzt der Wein eine angenehme aromatische Tiefe und kann sich bei sachgerechter Lagerung noch einige Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den hoch gelegenen Weinbergen des Trentino, wo alpine Höhenlage, kühle Nächte und mineralisch geprägte Böden die Frische und Spannung der Weine fördern. Ferrari arbeitet mit nachhaltig bewirtschafteten Rebflächen und verwendet ausschließlich Trauben aus der Region. Der Wein wird nach der klassischen Metodo-Classico-Methode hergestellt und reift 36 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert und als eleganter Non-Vintage-Brut abgefüllt wird.

Essen & Servieren
Der Ferrari Maximum Brut passt hervorragend als Aperitif und begleitet ebenso gut Austern, Meeresfrüchte, Sushi, gebeizten Fisch oder leichte Vorspeisen. Auch zu hellem Geflügel und milden, cremigen Käsesorten ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Karaffierung ist nicht erforderlich; servieren Sie ihn idealerweise aus einem hochwertigen Sekt- oder Weißweinglas, damit sich seine Aromen entfalten können.

Produzent
Ferrari wurde 1902 von Giulio Ferrari gegründet, der als Pionier des italienischen Metodo Classico gilt und als einer der Ersten in Italien Chardonnay in größerem Umfang anpflanzte. Heute führt die dritte Generation der Familie Lunelli das Haus und verbindet Innovationskraft mit großer Verbundenheit zum Trentino. Alle Ferrari-Schaumweine tragen die Herkunftsbezeichnung Trento DOC und werden als Botschafter der italienischen Lebensart international geschätzt.

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