Ferrari, Trento Maximum Brut nvt NV

Der Ferrari Maximum Brut ist ein eleganter italienischer Metodo-Classico-Schaumwein aus dem Trentino und eine charaktervolle Alternative zu Champagner. Hergestellt aus hoch gelegenen Chardonnay-Parzellen und mindestens 36 Monate auf der Hefe gereift, verbindet er frische Zitrusaromen mit reifen Fruchtnoten, feiner Brioche und mineralischer Präzision. Die Geschichte des Hauses reicht bis ins Jahr 1902 zurück, als Giulio Ferrari seinen visionären Traum von einem italienischen Schaumwein auf Champagner-Niveau verwirklichte.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Ferrari Maximum Brut in einem leuchtenden Hellgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase ist er intensiv und vielschichtig, mit Aromen von reifer gelber Frucht, gerösteten Haselnüssen und frisch gebackenem Brot – typische Nuancen der langen Hefelagerung. Am Gaumen wirkt der Schaumwein frisch, ausgewogen und angenehm präzise. Im Finale treten lebendige Zitrusfrucht und kühle mineralische Töne hervor, die für einen sauberen, erfrischenden Nachhall sorgen. Der Ferrari Maximum Brut ist bereits jetzt sehr zugänglich, kann sich bei kühler, dunkler Lagerung jedoch noch einige Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Der Ferrari Maximum Brut wird aus Chardonnay-Trauben gewonnen, die in den Höhenlagen des Trentino unter nachhaltigen Bedingungen kultiviert werden. Das alpine Terroir mit kühlen Nächten bewahrt die natürliche Säure und verleiht dem Wein seine Frische und mineralische Spannung. Die zweite Gärung erfolgt nach der traditionellen Metodo-Classico-Methode in der Flasche, anschließend reift der Wein mindestens 36 Monate auf der Hefe. So entstehen seine feine Perlage sowie die charakteristischen Noten von Brot und Haselnuss.

Essen & Servieren
Als Aperitif passt der Ferrari Maximum Brut hervorragend zu salzigen Snacks, Austern, Sushi und leichten Fischgerichten. Auch zu Meeresfrüchten, Geflügel, cremigen Vorspeisen oder mildem Hartkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei 6–8 °C servieren. Eine Karaffe ist nicht erforderlich; verwenden Sie idealerweise ein schmales Weißwein- oder Schaumweinglas, damit sich die Aromen und die Perlage optimal entfalten.

Produzent
Ferrari wurde 1902 von Giulio Ferrari gegründet, der als Pionier des italienischen Qualitätsschaumweins gilt und als einer der Ersten in Italien Chardonnay in größerem Umfang anpflanzte. Heute führt die dritte Generation der Familie Lunelli das Unternehmen und verbindet Respekt für das Trentiner Terroir mit zeitgemäßer Innovation. Alle Ferrari-Schaumweine tragen die Herkunftsbezeichnung Trento DOC und werden ausschließlich aus Trauben aus dem Trentino erzeugt. Damit zählt Ferrari zu den renommiertesten Botschaftern der italienischen Metodo Classico-Kultur.

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