Ferreira Dona Antónia 10 års hvid portvin, 37,5 cl.

Der Ferreira Dona Antónia 10 Years Old White Port vereint die aromatische Fülle eines gereiften weißen Ports mit einer eleganten Balance aus Süße und Frische. Die Abfüllung ist eine Hommage an Dona Antónia Adelaide Ferreira, die im 19. Jahrhundert als innovative Weinproduzentin und engagierte Unterstützerin der Menschen im Douro bekannt war.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Port hell bernsteinfarben mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich getrocknete Früchte, Aprikose und Orangenschale, begleitet von Honig, Mandeln, Nüssen und feinen Gewürznoten. Am Gaumen wirkt er reich und seidig: Kandierte Zitrusfrüchte und getrocknete Steinfrüchte treffen auf Honig, Vanille und nussige Anklänge aus dem Fassausbau. Der Abgang ist lang, elegant und von fruchtiger Würze geprägt. Durch die Reifung ist der Port bei der Abfüllung bereits genussreif. Nach dem Öffnen sollte die Flasche innerhalb von vier bis sechs Wochen genossen werden.

Vinifikation
Der Port stammt aus dem Douro in Portugal und wird aus klassischen weißen Douro-Rebsorten wie Malvasia Fina, Códega, Rabigato und Gouveio komponiert. Seine Reife erhält er durch eine durchschnittliche Lagerzeit von zehn Jahren in kleinen Eichenfässern. Angaben zu Terroir im engeren Sinn und zur Lese liegen nicht vor. Der Alkoholgehalt beträgt 20 % vol.

Essen & Servieren
Leicht gekühlt bei 10–12 °C servieren. Er passt zu Foie gras und Pasteten, gereiftem Hartkäse sowie Blauschimmelkäse. Auch Desserts mit Mandeln, Zitrusfrüchten oder Karamell harmonieren gut; ebenso eignet er sich als besonderer Aperitif oder Digestif. Eine Dekantierempfehlung ist nicht angegeben.

Produzent
Das 1751 gegründete Portweinhaus Ferreira zählt zu den traditionsreichen Produzenten des Douro. Die Dona-Antónia-Reihe erinnert an Dona Antónia Adelaide Ferreira, eine prägende Persönlichkeit der Region, die sowohl für ihren Unternehmergeist im Weinbau als auch für ihr Engagement zugunsten der Douro-Bauern bekannt war.

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