
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
160,00 €/Stück
178,50 €/Stück
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Der Ferreira Vintage Port 2016 verbindet den Charakter eines einzelnen Jahrgangs mit der langen Portweintradition des Hauses und wird in einer Holzkiste präsentiert. Als Vintage Port ist er auf lange Reife ausgelegt – ein ausdrucksvoller Wein für besondere Gelegenheiten und ein spannender Kandidat für den Weinkeller.
Geschmacksprofil
Im Stil eines Vintage Port zeigt sich der Wein typischerweise in tiefem Rubinrot mit dunklem Kern. In der Nase stehen reife dunkle Beeren und Pflaume im Vordergrund, begleitet von würzigen und floralen Anklängen. Am Gaumen wirkt er konzentriert und voll, mit kräftiger Frucht und markanten Tanninen.
Vintage Ports können sich über viele Jahre in der Flasche weiterentwickeln. Der 2016er besitzt daher ein gutes Reifepotenzial; seine Entwicklung hängt von der Lagerung ab.
Essen & Servieren
Besonders passend ist er zu kräftigem Blauschimmelkäse, dunkler Schokolade oder Desserts mit dunklen Beeren. Leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C servieren. Bei längerer Flaschenlagerung empfiehlt sich vorsichtiges Dekantieren, damit sich der Wein von seinem Depot trennen kann.
Produzent
Ferreira blickt auf eine Geschichte zurück, die laut vorliegenden Angaben bis 1751 reicht und eng mit dem Douro verbunden ist. Eine prägende Persönlichkeit war Dona Antónia Adelaide Ferreira, bekannt als „Ferreirinha“, die das Unternehmen ausbaute und sich auch für die Menschen der Region engagierte. Das Haus zählt zu den traditionsreichen Namen des Douro und ist zudem mit ikonischen Weinen wie Barca Velha verbunden.
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €

Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Spanien, Rioja
96/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
36,00 €
45,50 €

Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Italien, Trentino-Südtirol
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
80,00 €
90,00 €

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Deutschland, Rheinhessen
92/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
14,00 €

Sommelier/Weinimporteur
Frankreich, Loire
96/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
53,00 €
63,00 €

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95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
69,46 €
105,50 €
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