Feudi San Gregorio Lacryma Christi Bianco 2024

Feudi di San Gregorio Lacryma Christi Bianco 2024 ist eine strahlende Interpretation eines legendären Vesuv-Weins: Laut Überlieferung sollen aus den Tränen Christi die Reben am Vulkan entstanden sein. In dieser einzigartigen Landschaft, geprägt von vulkanischem Gestein und Meeresbrisen, entsteht ein Weißwein, der Frische, Mineralität und regionale Identität mustergültig vereint. Sein Charakter verbindet mediterrane Leichtigkeit mit der geschmacklichen Tiefe des Vesuv-Terroirs.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Wein hellstrohgelb mit grünlichen Reflexen, klar und einladend. In der Nase zeigen sich duftige Zitrusnoten von Amalfi-Zitrone und Grapefruit, dazu weiße Blüten, gelbes Steinobst wie Pfirsich und Birne sowie feine Anklänge von wilder Kräuterwürze. Ein Hauch Meersalz und nasser Stein unterstreichen die ausgeprägte, vulkanische Mineralität. Am Gaumen wirkt der Lacryma Christi Bianco geradlinig und saftig: eine knackige, belebende Säure trifft auf eine mittelgewichtige, geschmeidige Textur. Noten von Zitrusschale, weißem Pfirsich und grüner Apfel werden von einer salinen Ader getragen, die für klare Konturen sorgt. Der Abgang ist präzise, zitrusfrisch und mineralisch, mit leicht herber Grapefruitschale und floralen Nachhall. Sehr ansprechend jung, gewinnt er in den ersten Jahren nach der Ernte nochmals an Harmonie und Feinheit. Finale und Reifepotenzial: Der Nachhall ist mittellang bis lang, vibrierend und kühl, mit deutlicher Steinsalz-Note. Ideal in den ersten 2–4 Jahren zu genießen; die frische Frucht und die Mineralität bleiben in diesem Zeitfenster am schönsten definiert.

Vinifikation
Terroir: Die Reben wachsen an den Hängen des Vesuvs in der Region Kampanien auf Böden aus vulkanischer Asche, Bims und Basalt. Das Zusammenspiel von Höhenlagen, kühlen nächtlichen Temperaturen und der Nähe zum Tyrrhenischen Meer bringt Trauben mit intensiver Aromatik, lebhafter Säure und markanter Salinität hervor. Weinberg und Ausbau: Geerntet wird selektiv, häufig per Hand, um die Trauben unversehrt in die Kellerei zu bringen. Nach einer schonenden Pressung folgt eine temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank, um Frische und Sortentypizität – insbesondere der autochthonen weißen Vesuv-Sorten wie Coda di Volpe (teils ergänzt durch kleine Anteile weiterer lokaler Reben) – zu bewahren. Ein kurzer Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahl verleiht dem Wein zusätzliche Cremigkeit und Bindung, ohne die klare, zitrische Präzision zu überdecken.

Essen & Servieren
Ideal zu Meeresfrüchten und Fisch: Austern, gegrillte Sardinen, Linguine alle Vongole, fritto misto oder gebratener Tintenfisch. Ebenso hervorragend zu Mozzarella di Bufala, Caprese, gegrilltem Gemüse, leichtem Risotto oder frischen Ziegenkäsen. Servieren bei 8–10 °C. Ein kurzes Belüften im Glas oder 10–15 Minuten in einer kleinen Karaffe hilft, die floralen und salzigen Noten zu entfalten.

Produzent
Feudi di San Gregorio, 1986 in Sorbo Serpico (Avellino) gegründet, zählt zu den prägenden Stimmen des kampanischen Weinbaus. Das Weingut hat die Renaissance autochthoner Rebsorten wie Aglianico, Fiano, Greco, Falanghina und Coda di Volpe maßgeblich vorangetrieben und steht für präzise, terroirgeprägte Weine mit moderner Kellertechnik. Mit ikonischen Abfüllungen aus den DOCG-Gebieten Taurasi, Fiano di Avellino und Greco di Tufo sowie eleganten Interpretationen vom Vesuv genießt Feudi di San Gregorio international hohes Ansehen und setzt Maßstäbe für Qualität in Süditalien.

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