Feudi San Gregorio Taurasi 2021

Der Feudi San Gregorio Taurasi 2021 ist ein kraftvoller, zugleich erstaunlich eleganter Ausdruck der Rebsorte Aglianico – der großen, langlebigen Rotweintraube Kampaniens. Dieser Taurasi DOCG verbindet intensive Frucht, feine Würze und eine strukturierte, doch geschmeidige Tanninstruktur zu einem Wein mit ausgeprägtem Charakter und langem Reifepotenzial. Als eine der Referenzen für modernen Taurasi zeigt er, wie traditionelle Rebsorten mit präziser, zeitgemäßer Weinbereitung zu großer Finesse finden können.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Taurasi 2021 in einem leuchtenden Rubinrot mit dezenten granatroten Reflexen an den Rändern – ein Hinweis sowohl auf seine Jugend als auch auf sein Reifepotenzial. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspektrum: saftige Sauerkirschen und dunkle Morello-Kirschen werden von Noten nach Zimt, Muskatnuss und einem Hauch Vanille begleitet, dazu Anklänge von Anis und zarter Holzgewürz. Mit etwas Luft zeigen sich zusätzlich subtile Anklänge von getrockneten Kräutern und einem feinen, rauchigen Unterton. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und strukturiert, gleichzeitig harmonisch und ausgewogen. Die Frucht wiederholt sich mit reifer Kirsche und dunklen Beeren, umrahmt von süß wirkenden, sehr feinkörnigen Tanninen, die dem Wein Länge und Biss verleihen, ohne hart zu wirken. Die Säure verleiht Frische und Spannung, die Gewürznoten sorgen für zusätzliche Tiefe und aromatische Nachhaltigkeit im langen, würzig-fruchtigen Nachhall. Der Taurasi 2021 besitzt ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial: Er ist bereits gut zugänglich, wird sich aber über die nächsten 8–15 Jahre weiter verfeinern und an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Taurasi stammen aus den höher gelegenen Weinbergen Kampaniens, wo vulkanische Böden, kalkhaltige Einschlüsse und deutliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht den Aglianico-Trauben eine besondere Spannung, Tiefe und aromatische Präzision verleihen. Die Lese erfolgt selektiv und von Hand, um nur perfekt gereifte Trauben in den Keller zu bringen. Die alkoholische Gärung und Maischestandzeit findet in Edelstahltanks statt und dauert etwa 3–4 Wochen – ausreichend Zeit, um Farbe, Tannine und Aromen behutsam zu extrahieren. Anschließend reift der Wein rund 18 Monate in mittelstark getoasteten französischen Eichenfässern, was ihm Struktur und eine feine Würze verleiht, ohne die Sortencharakteristik zu überdecken. Nach der Fassreife folgt eine weitere Flaschenlagerung von mindestens 9 Monaten, bevor der Wein in den Verkauf gelangt.

Essen & Servieren
Dieser Taurasi ist ein idealer Begleiter zu kräftigen, aromenreichen Speisen: geschmorte Fleischgerichte wie Ossobuco, Lammhaxe oder Rinderbäckchen, langsam gegarte Ragùs, Wildgerichte sowie gereifte Hartkäse und würzige Pecorino-Varianten harmonieren besonders gut. Auch zur klassischen neapolitanischen Küche mit reichhaltigen Tomatensaucen und aromatischen Kräutern ist er eine hervorragende Wahl. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 16–18 °C. Junge Flaschen profitieren von einem Dekantieren von etwa 1–2 Stunden, um die Aromenvielfalt vollständig zu entfalten und die Tannine noch geschmeidiger wirken zu lassen.

Produzent
Feudi di San Gregorio zählt zu den wegweisenden Weingütern Süditaliens und hat maßgeblich dazu beigetragen, das Qualitätsbewusstsein für die autochthonen Rebsorten Kampaniens – allen voran Aglianico, Fiano und Greco – international zu schärfen. Das Weingut wurde in den 1980er-Jahren gegründet und verbindet seither eine tiefe Verwurzelung in der Region mit moderner Kellertechnik und präziser Weinbergsarbeit. Mit seiner Interpretation des Taurasi DOCG hat Feudi di San Gregorio wesentlich dazu beigetragen, diese Appellation als „Barolo des Südens“ bekannt zu machen. Zahlreiche Auszeichnungen und hohe Bewertungen in internationalen Weinguides unterstreichen den Ruf des Gutes als eine der wichtigsten Adressen für hochwertige Weine aus Kampanien.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.