Feudo Montoni Inzolia Fornelli 2025

Feudo Montoni Inzolia Fornelli 2025 ist ein charaktervoller Bio-Weißwein aus dem Herzen Siziliens, der die autochthone Rebsorte Inzolia in besonders authentischer Form zeigt. Mit seiner Kombination aus floraler Eleganz, satter Frucht und ausgeprägter Mineralität ist er ein Wein, der Herkunft und Handwerk sehr schön zusammenbringt. Die Wurzeln des Weinguts reichen bis ins Jahr 1469 zurück – ein Stück sizilianischer Weinbaugeschichte im Glas.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Gelb mit grünlichen Reflexen und wirkt bereits optisch sehr frisch und lebendig. In der Nase entfalten sich Noten von Ginster und Kamille, begleitet von Birne, gelber Melone und einem feinen Hauch von Honig. Am Gaumen präsentiert sich der Inzolia ausgewogen und präzise, mit gut integrierter Säure und anhaltender Frische. Die Mineralität ist deutlich spürbar und sorgt zusammen mit dem langen Nachhall für einen klaren, eleganten Eindruck. Dank seiner Struktur besitzt er ein schönes Reifepotenzial für die kommenden Jahre, auch wenn er schon jetzt viel Trinkfreude bietet.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Terre Siciliane IGT in Sizilien und werden biologisch angebaut, mit großem Respekt für Natur und Terroir. Vergoren wird der Wein in Betontanks, wobei ein Viertel der Gärung mit Maischekontakt erfolgt, um zusätzliche Textur und aromatische Tiefe zu gewinnen. Anschließend reift der Wein sechs Monate auf der Hefe in Betontanks und wird regelmäßig durch Batonnage verfeinert.

Essen & Servieren
Feudo Montoni Inzolia Fornelli 2025 passt hervorragend zu mediterraner Küche, feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten, gegrilltem Gemüse oder milden Pasta-Gerichten mit Kräutern und Zitrusnoten. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Karaffierung ist in der Regel nicht nötig; bei Bedarf genügt kurzes Atmen im Glas.

Produzent
Feudo Montoni zählt zu den traditionsreichsten Weingütern Siziliens, dessen Geschichte mit dem Bau des ursprünglichen Baglio durch die Familie Abatellis im Jahr 1469 begann. Das Weingut gilt als wichtiger Botschafter für den naturnahen und biologischen Weinbau im Inselinneren und steht für Weine mit klarer Herkunft und großer Authentizität. Besonders geschätzt wird Feudo Montoni für seinen respektvollen Umgang mit alten Rebanlagen und autochthonen Sorten wie Inzolia.

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