Fifth Innings Pinot Noir Misty Cove Winery 2018

Der Fifth Innings Pinot Noir 2018 stammt aus dem renommierten Marlborough-Weinbaugebiet auf der Südinsel Neuseelands und wird aus Trauben des erstklassigen Fareham Lane Vineyard gewonnen. Eine sorgfältige Klonauswahl, natürliche Gärung und die Reifung in überwiegend neuen Barriques verleihen ihm besondere Tiefe und Komplexität. Der Jahrgang steht exemplarisch für den eleganten, fruchtbetonten Stil, für den neuseeländischer Pinot Noir international geschätzt wird.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Purpurrot. In der Nase verbinden sich reife Aromen von Kirschen und Waldbeeren mit nuancierten Noten von Zedernholz, getrockneten Kräutern, Tabak und Trüffel. Am Gaumen präsentiert sich der Pinot Noir intensiv und zugleich ausgewogen, mit einer harmonischen Verbindung aus feiner Struktur, geschmeidigen Tanninen, weicher Textur und dezenter Fruchtsüße. Der lange, komplexe Nachhall unterstreicht seine vielschichtige Stilistik. Der 2018er ist bereits schön zugänglich und kann bei geeigneter Lagerung noch einige Jahre an Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Fareham Lane Vineyard in Marlborough, dessen kühle Bedingungen und sorgfältig bewirtschaftete Parzellen die aromatische Frische und fruchtige Präzision des Pinot Noir fördern. Verwendet werden die Pinot-Noir-Klone 777, 115, Abel und 667. Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden behutsam von Hand gelesen, anschließend entrappt und leicht angequetscht. Eine einwöchige Mazeration in kleinen Eichenfässern geht der Gärung mit natürlichen Hefen voraus. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein in Barriques aus französischer Eiche, davon 80 % neue und 20 % ein Jahr alte Fässer. Für Fifth Innings werden ausschließlich die besten Barriques ausgewählt.

Essen & Servieren
Dieser ausdrucksstarke Pinot Noir passt hervorragend zu Pasta und cremigem Risotto sowie zu Geflügel, Schweinefleisch und Lamm. Auch warme vegetarische Gerichte und gegrillter Fisch harmonieren gut mit seiner Frucht, Würze und feinen Struktur. Am besten bei etwa 15–17 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; bei jüngerer oder besonders konzentrierter Wahrnehmung kann ein vorsichtiges Dekantieren für rund 30 Minuten zusätzliche Tiefe freilegen.

Produzent
Misty Cove Winery erzeugt Weine in Marlborough, einer der international bedeutendsten Weinregionen Neuseelands. Der Fokus auf hochwertige Weinbergslagen, ausgewählte Pinot-Noir-Klone und eine schonende, minimal interventionistische Vinifikation prägt den charaktervollen Stil des Hauses. Mit dem Fareham Lane Vineyard verfügt Misty Cove über eine Herkunft, die besonders aromatische und strukturierte Pinot Noirs hervorbringt.

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