Figeac 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2019

Figeac 2019, ein Bordeaux aus Cabernet Franc, verbindet Eleganz und Tiefe mit Saint-Émilions Kies-, Sand- und Lehmböden.

Über den Wein
Figeac zählt zu den bekannten Gütern in Saint-Émilion, und der 2019er zeigt sehr gut, warum Cabernet Franc hier so wichtig ist. Die Reben wachsen auf einer Mischung aus Kies, Sand und Lehm, also auf Böden, die Drainage und Wasserreserve auf unterschiedliche Weise verbinden. Das ist im warmen Jahrgang 2019 hilfreich, weil die Stöcke so nicht zu sehr gestresst werden und die Trauben reif, aber nicht müde werden. Bei Figeac steht traditionell die Herkunft des Fruchtmaterials im Vordergrund, mit einem klaren Fokus auf Frische und Präzision. Die biologische Bewirtschaftung passt zu diesem Anspruch, auch wenn die eigentliche Qualität im Weinberg und in der strengen Auswahl entsteht. Der Ausbau des Figeac 2019 erfolgte 18 Monate lang in französischen Barriques, mit einem Anteil von etwa 35 bis 40 Prozent neuem Holz. Das ist genug, um Struktur und Würze zu geben, ohne die Frucht zu überdecken. Im Keller wird bei einem Wein wie diesem typischerweise auf eine präzise Extraktion geachtet, damit Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot ihre jeweiligen Stärken zeigen können. Der Stil bleibt dabei klassisch Bordeaux, also auf Balance, Länge und ein feines Zusammenspiel von Tannin und Säure ausgerichtet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Figeac 2019 in tiefem Rubinrot mit violettem Rand, was schon vor dem ersten Schluck auf Energie und Dichte hinweist. In der Nase öffnet er sich vielschichtig, mit Schwarzkirsche, Pflaume, schwarzer Johannisbeere und Veilchen, dazu kommen Zedernholz, Zigarbox und ein Hauch Gewürz. Am Gaumen wirkt er vollmundig, aber niemals schwer, vielmehr geschliffen und präzise, mit seidig wirkenden Tanninen und lebendiger Säure. Der Nachhall ist lang und fein, mit dunkler Frucht und einer ruhigen, mineralisch wirkenden Linie, die den 2019 noch sehr jugendlichen Charakter schön zusammenhält. Wer Bordeaux mit Spannung und Duft sucht, wird hier viel Freude finden, auch wenn der Wein seine beste Phase vermutlich erst ab 2027 richtig erreicht.

Essen & Servieren
Zum Figeac 2019 passen kräftige Gerichte, die seine Struktur aufgreifen und zugleich genug Saftigkeit mitbringen. Sehr gut sind geschmorte Rinderbäckchen, Lammkeule mit Rosmarin oder ein Rehrücken mit Pilzen, weil die dunkle Frucht und die feinen Tannine des Weins damit besonders stimmig wirken. Auch Entenbrust oder kurz gebratenes Rind mit Pfefferkruste sind starke Begleiter, vor allem wenn eine reduzierte Jus oder etwas Kräuterwürze dazukommt. Als klassischer regionaler Vorschlag bietet sich ein Entrecôte à la bordelaise an, also mit Schalotten, Rotwein und einer konzentrierten Sauce, denn genau hier zeigt Bordeaux seine natürliche Größe. Bei gereiftem Käse funktioniert der Wein ebenfalls gut, am besten mit Comté, Tomme de brebis oder einem mild gereiften Cantal, während luftgetrocknete Wurstspezialitäten seine würzigen Noten aufnehmen.

Produzent
Figeac ist eines der prägenden Güter in Saint-Émilion und gehört zu den Weinen, die Tradition und Moderne ohne große Gesten zusammenbringen. Das Château liegt im westlichen Teil der Appellation Bordeaux, nahe an der Grenze zu Pomerol, und ist für seine kiesreichen Böden bekannt, die im Vergleich zu vielen Nachbarn einen eher eleganten, duftigen Stil fördern. Über lange Zeit war das Gut eng mit der Familie Manoncourt verbunden, und Thierry Manoncourt hat den Charakter des Hauses über Jahrzehnte entscheidend mitgeprägt. Heute steht das Weingut weiterhin für einen präzisen, terroirgeprägten Ansatz, der auf Detailarbeit im Weinberg und auf zurückhaltende Kellerarbeit setzt. Im aktuellen Kapitel spielt auch Frédéric Faye als technischer Direktor und Schlüsselfigur eine wichtige Rolle, weil er die stilistische Kontinuität mit moderner Genauigkeit verbindet. Gerade bei einem Jahrgang wie 2019 zeigt sich, dass Figeac nicht auf Opulenz setzt, sondern auf aromatische Klarheit, Tiefe und ein sehr natürlich wirkendes Gleichgewicht aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot.

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