Foletto Bitter 1850 0.5L

Foletto Bitter 1850 ist ein italienischer Kräuterbitter aus dem Trentino, dessen Rezept bis ins Jahr 1850 zurückreicht. Seine besondere Handschrift verdankt er 26 Botanicals – darunter Lärchenrinde aus dem Trentino – und einer sorgfältigen handwerklichen Herstellung.

Aroma & Geschmack
Die vielfältige Kräuterkomposition lässt eine ausgeprägt aromatische, pflanzliche Note erwarten, ergänzt um den charakteristischen balsamischen Eindruck der Lärchenrinde. Die genaue Geschmacksbalance und der Abgang werden nicht näher beschrieben.

Destillation & Reifung
Die historische Rezeptur wurde in einem Familienmuseum für Pharmazie wiederentdeckt. Alberto Foletto passte die Zusammensetzung an und verlängerte die Infusionszeit, um die Aromen der 26 Botanicals stärker zur Geltung zu bringen. Weitere Angaben zu Destillation oder Reifung liegen nicht vor.

Servieren
Pur oder auf Eis lässt sich der Bitter als aromatischer Digestif genießen. Er eignet sich außerdem als würzige Komponente in Bitter-Cocktails oder mit Soda; die passende Serviertemperatur richtet sich nach der gewünschten Trinkweise.

Destillerie
Hinter dem Bitter steht die Familie Foletto aus dem Trentino, deren Geschichte mit einer pharmazeutischen Tradition verbunden ist. Alberto Foletto, Apotheker in vierter Generation, griff die wiederentdeckte Rezeptur auf und setzte sie mit handwerklichen Methoden neu um.

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