Folonari Bolgheri Rosso Campo al Mare 2025

Der Folonari Bolgheri Rosso Campo al Mare 2025 verbindet Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot zu einem kraftvollen, zugleich zugänglichen Rotwein aus der Toskana. Als Bolgheri-Cuvée steht er für die Verbindung aus mediterraner Frucht, klarer Struktur und dem Stil der sogenannten Super Tuscans.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, dunklen Rot. In der Nase treffen intensive Aromen auf eine lebendige balsamische Note, dazu kommen Anklänge von schwarzer Johannisbeere und Brombeere. Am Gaumen wirkt er rund und üppig, mit weichen Tanninen und konzentrierter Frucht; der Abgang ist lang und elegant und wird von dezenten Eindrücken von Zedernholz und Gewürzen begleitet. Schon in seiner Jugend lässt sich der Wein gut genießen. Seine Struktur und sein ausgewiesenes Reifepotenzial bieten zugleich die Möglichkeit, ihn über die kommenden Jahre weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Weinbergen in Bolgheri, wo das küstennahe Mittelmeerklima die Reifung begünstigt und Frische mit reifer Frucht verbindet. Die Böden aus Lehm und Sand prägen den Charakter und können eine feine mineralische Nuance beitragen. Angaben zu den Erntemethoden liegen nicht vor. Vergoren wird der Wein in Edelstahltanks mit längerer Maischegärung bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift er rund zwölf Monate in französischen Eichenfässern und ruht danach auf der Flasche, damit sich die einzelnen Bestanddele harmonisch verbinden.

Essen & Servieren
Eine passende Begleitung sind gegrilltes oder geschmortes Rindfleisch, Lamm, Wildgerichte und gereifter Hartkäse. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C. Ein kurzes Belüften im Dekanter kann helfen, die Aromen zu öffnen; bei einer Flasche mit Reifezeit empfiehlt sich vorsichtiges Dekantieren, um möglichen Bodensatz zurückzulassen.

Produzent
Tenute Folonari führt die Geschichte von Campo al Mare in Bolgheri auf den Beginn des Jahrtausends zurück; die erste Lese des Weins erfolgte 2003. Die Cuvée steht für den international geprägten Rotweinstil der Region und wird laut vorliegenden Angaben vom Önologen Raffaele Orlandini gemeinsam mit dem Berater Roberto Potentini gestaltet. Frühere Jahrgänge wurden für ihre Qualität gewürdigt und erhielten unter anderem Anerkennung von Wine Spectator.

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