Folonari Rosso Montalcino Tenuta La Fuga 2025

Der Folonari Rosso di Montalcino Tenuta La Fuga verbindet die charaktervolle Frucht des Sangiovese mit eleganter Struktur und feiner Mineralität. Die Trauben stammen aus der historischen Lage bei Camigliano – einer Auswahl, die laut Weingut auch für den prestigeträchtigen Brunello di Montalcino vorgesehen ist. Als Rosso di Montalcino DOC bringt er toskanische Weintradition in einem zugänglichen, ausdrucksstarken Stil ins Glas.

Geschmacksprofil
In der Nase zeigen sich Noten von wilden Kirschen, Vanille und apenninischen Kräutern. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und zugleich elegant: Eine lebendige Mineralität verleiht Frische, während die Tannine seidig eingebunden sind. Der Abgang klingt mit dezenten Anklängen von Schokolade aus. Konkrete Angaben zum Reifepotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Sangiovese-Reben wachsen an einem historischen Hang bei Camigliano südwestlich von Montalcino, auf rund 350 Metern Höhe. Das Terroir prägt die Struktur und Frische der Trauben. Vergoren wird der Wein temperaturkontrolliert in Edelstahltanks; eine etwa zwölf Tage dauernde Maischestandzeit dient der Extraktion von Farbe und Aromen. Anschließend reift er in slawonischen Eichenfässern und ruht danach im Keller.

Essen & Servieren
Besonders gut passt der Rosso zu kräftigen Pastagerichten, etwa Pici mit Ragù, sowie zu Wildgerichten. Auch zu herzhaften Speisen mit Kräutern und dunkler Sauce ist er eine stimmige Wahl. Servieren Sie ihn leicht temperiert bei etwa 16–18 °C. Eine kurze Belüftung im Dekanter von rund 30 Minuten kann dem Wein helfen, seine Aromen zu entfalten.

Produzent
Tenuta La Fuga gehört zu Tenute Folonari. Die Familie Folonari blickt auf eine Weinbautradition zurück, die laut den vorliegenden Angaben bis ins 18. Jahrhundert reicht. Mit Weinen aus der renommierten Region Montalcino trägt das Weingut zur Bekanntheit toskanischer Sangiovese-Weine bei.

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