Folonari Tenute Vigne a Porrona Montecucco Sangiovese 2021

Der Folonari Tenute Vigne a Porrona Montecucco Sangiovese 2021 ist ein charakterstarker Rotwein aus der noch wenig bekannten, aber hochspannenden DOC Montecucco in der südlichen Toskana. Unweit von Montalcino, rund um das historische Castello di Porrona, reifen hier Sangiovese- und Colorino-Trauben zu einem Wein, der Tradition und moderne Präzision verbindet. Wer die Eleganz großer toskanischer Sangioveses schätzt, aber neue Terroirs entdecken möchte, ist hier genau richtig.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2021er ein mittleres bis tiefes Rubinrot mit leicht violetten Reflexen, typisch für einen jungen, aber sorgfältig ausgebauten Sangiovese mit Colorino-Anteil. In der Nase entfaltet sich ein einladendes, klares Aromenspektrum: rote Kirschen, saftige Pflaumen und rote Beeren, dazu dezente Veilchen‑ und Rosennoten, unterlegt von feinen Kräuternuancen (Thymian, Salbei) und einem Hauch süßer Gewürze und zarter Holzwürze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, mit einer lebendigen, aber harmonisch eingebundenen Säure, die die Frucht wunderbar trägt. Die Tannine sind feinmaschig und reif, geben Struktur, ohne zu dominieren, und werden von der satten Kirsch- und Beerenfrucht elegant umspielt. Hinweise auf getrocknete Kräuter, leichte Würze und ein mineralischer Unterton aus dem vulkanisch geprägten Boden verleihen zusätzliche Tiefe. Der mittellange bis lange Abgang ist klar, saftig und animierend. Der Wein trinkt sich jetzt schon sehr zugänglich, besitzt aber genug Struktur und Frische, um sich über die nächsten 5–7 Jahre (je nach Lagerung) weiter positiv zu entwickeln.

Vinifikation
Die Tenuta Vigne a Porrona liegt in Cinigiano in der Provinz Grosseto, am Fuß des Monte Amiata und nur wenige Kilometer Luftlinie südöstlich von Montalcino. Die Weinberge profitieren von der Höhenlage, guten Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht sowie mineralreichen, teils vulkanisch geprägten Böden – ideale Voraussetzungen für Sangiovese. Die Trauben werden selektiv und möglichst schonend gelesen, um nur gesundes, perfekt gereiftes Lesegut in den Keller zu bringen. Nach der temperaturkontrollierten Gärung auf den Schalen folgt ein Ausbau, der in der Regel eine Kombination aus Edelstahltanks und Holz umfasst, um sowohl Frische und Sortencharakter des Sangiovese als auch eine feine Struktur und Komplexität zu bewahren. Ziel ist ein eleganter, terroirgeprägter Montecucco, der den Stil der südlichen Toskana authentisch widerspiegelt.

Essen & Servieren
Dieser Montecucco Sangiovese 2021 ist ein vielseitiger Essensbegleiter zu typischer toskanischer Küche und darüber hinaus. Er passt hervorragend zu Pasta mit Ragù (klassische Bolognese oder Wildragù), gegrilltem oder geschmortem Rind- und Schweinefleisch, Lammkoteletts, würzigen Salsicce, Pilzgerichten und reifen Hartkäsesorten wie Pecorino Toscano. Auch zu Antipasti mit Salumi und Crostini mit Leber- oder Wildpastete macht er eine sehr gute Figur. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 16–18 °C. Eine kurze Belüftung von rund 30 Minuten in der Karaffe hilft, die Aromen zu öffnen, insbesondere in den ersten Jahren nach der Füllung.

Produzent
Die Familie Ambrogio Folonari ist ein klingender Name in der italienischen Weinwelt und seit Generationen in der Toskana verwurzelt. Mit dem Erwerb von rund 60 Hektar rund um das historische Castello di Porrona in Cinigiano hat die Familie ihr Engagement in einem aufstrebenden Gebiet der Region erweitert. Die Tenute Folonari verbinden klassische toskanische Rebsorten und Terroirs mit moderner Weinbautechnik und großem Qualitätsbewusstsein. In der Region genießt das Haus einen Ruf als verlässlicher Erzeuger charaktervoller, authentischer Weine, die das Potenzial weniger bekannter Herkünfte wie Montecucco einem breiteren Publikum zugänglich machen.

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