Fontanafredda Alta Langa Limited Edition Brut 2021

Der Fontanafredda Alta Langa Limited Edition Brut 2021 repräsentiert die elegante Welt der klassischen, italienischen Schaumweine aus dem Herzen des Piemonts. Diese Limited Edition überzeugt durch feine Perlage, Charakterstärke und ein unverwechselbares Zusammenspiel von Chardonnay und Pinot Nero. Mit mindestens 30 Monaten Reifung auf der Hefe steht dieser Alta Langa für höchste Handwerkskunst und verkörpert die aufstrebende Historie dieses einzigartigen Weinbaugebiets.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit einem leuchtenden Strohgelb und einer anhaltenden, feinen Perlage – Sinnbild klassischer Sektherstellung. In der Nase entfalten sich elegante Aromen von weißen Blüten, reifem Apfel, Zitrus und zarten Brioche-Noten, begleitet von mineralischen Nuancen. Am Gaumen zeigt sich der Alta Langa harmonisch und ausgewogen, getragen von einer animierenden Frische und subtilen Cremigkeit. Die lebendige Säure und die fein eingebundene Kohlensäure sorgen für eine erfrischende Textur, die von einem komplexen, lang anhaltenden Abgang unterstrichen wird. Die Lagerung auf der Feinhefe verleiht zusätzliche Tiefe und Noten von gerösteten Nüssen sowie feine Gebäckaromen. Dieser Brut besitzt ein sehr gutes Lagerpotenzial und kann sich bei weiterer Reifung noch an Nuancen und Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Weinberge für diesen Schaumwein liegen im Alta Langa-Gebiet, dessen kühle Höhenlagen und kalkreiche Böden optimale Bedingungen für Chardonnay und Pinot Nero bieten. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten. Nach der klassischen Flaschengärung reift der Brut mindestens 30 Monate auf der Hefe, wodurch er seine feine Mousseux und aromatische Komplexität erhält. Modernste Kellertechnik in Kombination mit traditionellen Methoden sorgen für einen authentischen Ausdruck des piemontesischen Terroirs und der jeweiligen Jahrgangstypizität.

Essen & Servieren
Der Fontanafredda Alta Langa Limited Edition Brut 2021 passt hervorragend zu eleganten Vorspeisen wie Austern, Meeresfrüchten oder feinem Carpaccio vom Fisch. Auch zu gegrilltem Geflügel, Spargelgerichten oder cremigem Risotto ist er ein idealer Begleiter. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 6–8°C und gönnen Sie ihm, falls gewünscht, ein paar Minuten im Glas, um sein volles Aromenspiel zu entfalten.

Produzent
Fontanafredda wurde 1858 gegründet und zählt heute zu den bedeutendsten und traditionsreichsten Weingütern im Piemont. Die Kellerei besitzt eine herausragende Stellung in der Weinwelt, insbesondere für ihre Pionierarbeit im Bereich nachhaltigen Weinbaus und Schaumweinherstellung. Mit zahlreichen internationalen Auszeichnungen und dem unermüdlichen Streben nach Qualität prägt Fontanafredda maßgeblich den Ruf des Piemonts als Nobelregion für erstklassige Weine und Schaumweine.

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