Fontanafredda Barbera d'Alba Superiore Papagena 2024

Fontanafredda Barbera d'Alba Superiore Papagena ist ein kraftvoller, zugleich eleganter Ausdruck des Piemonteser Barbera und stammt aus dem Herzen der Langhe. Die Kombination aus sorgfältig selektierten Trauben, dem Ausbau im französischen Eichenfass und der Handschrift eines traditionsreichen Hauses verleiht ihm Tiefe, Struktur und einen modernen, hochwertigen Charakter. Fontanafredda wurde 1878 gegründet und zählt zu den historischen Namen des Piemonts.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Papagena in dunklem Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist reich und einladend, geprägt von reifen Früchten wie Pflaume und Kirsche, dazu kommen würzige Nuancen von Zimt und Nelken sowie geröstete Noten von Kaffee und Kakao. Am Gaumen präsentiert er sich intensiv, vollmundig und saftig, mit spürbarer Frische, feiner Würze und einem langen, pikanten Finale. Der Nachhall erinnert deutlich an Brombeerkonfitüre und unterstreicht die üppige, aber gut ausbalancierte Stilistik des Weins. Dank seiner Struktur und des Holztausbaus besitzt er ein gutes Entwicklungspotenzial und kann in den kommenden Jahren noch an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Herzen der Langhe in der Region Barbera d'Alba, wo die Reben von den kalk- und lehmgeprägten Böden des Piemont profitieren. Die Lese erfolgt sorgfältig, um nur gesundes und optimal gereiftes Lesegut zu verarbeiten. Vergoren wird temperaturkontrolliert im Edelstahltank, damit die Frucht und Frische der Barbera erhalten bleiben; anschließend reift der Wein etwa ein Jahr in französischer Eiche, was ihm zusätzliche Tiefe, Würze und feine Röstaromen verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Barbera passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Pasta mit intensiven Saucen, geschmortem Rind und gereiftem Käse. Ideal serviert bei 16 bis 18 °C; je nach Anlass empfiehlt sich eine kurze Belüftung oder das Dekantieren etwa 30 Minuten vor dem Genuss, damit sich die komplexen Aromen optimal entfalten können.

Produzent
Fontanafredda ist eines der renommiertesten Weingüter des Piemont und wurde 1878 gegründet. Das Haus hat sich in der Region Langhe einen festen Platz erarbeitet und steht bis heute für Weine mit Herkunftscharakter, Tradition und hoher handwerklicher Qualität. Besonders bekannt ist Fontanafredda für seine enge Verbindung zur piemontesischen Weinbaukultur und für eine stilistische Linie, die klassische Eleganz mit moderner Präzision verbindet.

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