Fontanafredda Moscato d'Asti Moncucco 2024

Fontanafredda Moscato d’Asti Moncucco 2024 ist die elegante, frizzante Interpretation eines großen Piemont-Klassikers: duftig, leichtfüßig und dennoch mit erstaunlicher Tiefe. Aus Moscato Bianco (Moscato Reale) von der renommierten Moncucco-Lage vinifiziert, verbindet er Trinkfreude mit terroirgeprägter Finesse. Die „M“ auf dem Etikett erinnern an die historischen Feuer in den Langhe-Hügeln – eine Anspielung auf Cesare Paveses „La luna e i falò“ – und stehen sinnbildlich für die Magie des Moncucco-Hügels und den Anspruch, Muskat neu zu denken: als großartige, lagerfähige Weinpersönlichkeit.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Zartes Strohgelb mit grünlichen Reflexen, feine, anhaltende Perlage, kristallklar und brillant. In der Nase: Ein betörendes Bukett von Orangenblüte, Jasmin und Akazienhonig, dazu weiße Pfirsiche, saftige Aprikosen, Mandarine und ein Hauch Muskat-Salbei und Zitronenzeste. Am Gaumen: Seidig-leichte Mousse trägt die natürliche Süße, die von lebendiger Säure perfekt austariert wird. Noten von reifer Birne, Pfirsich, kandierter Zitrusfrucht und Honigmelone treffen auf frische Kräuteranklänge (Sage/Melisse). Der Alkohol bleibt angenehm niedrig, was die Trinkigkeit erhöht, während die Textur cremig und glasklar zugleich wirkt. Finish & Reifepotenzial: Langer, duftiger Nachhall mit Zitrusfrische, floralen Nuancen und einem feinen, minzig-salbeiartigen Echo. Schon jung hinreißend, kann ein exzellenter Moscato d’Asti wie dieser über einige Jahre gewinnen: mit Zeit entwickeln sich Töne von kandierter Zitrusschale, getrockneter Aprikose und Akazienhonig, bei weiterhin straffer Säure und feiner Mousse.

Vinifikation
Terroir: Der Moncucco-Hügel in den Asti-/Langhe-Zonen gilt als eine der klassischen Lagen für Moscato – sonnenverwöhnte, gut durchlüftete Hänge mit kalkhaltigen Mergeln und sandig-lehmigen Einlagen, die aromatische Präzision, florale Intensität und ein feines Säurespiel fördern. Weinberg & Keller: Die Lese erfolgt selektiv und möglichst kühl, um die empfindlichen Primäraromen zu bewahren. Nach sanfter Pressung wird der Most geklärt und bei niedrigen Temperaturen geschützt. Die alkoholische Gärung findet druckkontrolliert in Tanks statt, wird bei moderatem Alkoholgehalt durch Kältestopp unterbrochen und behält so natürliche Restsüße sowie die zarte Kohlensäure (frizzante-Style). Eine behutsame Filtration und zeitnahe Abfüllung sichern Frische, Duft und Feinperligkeit.

Essen & Servieren
Ideal zu Obsttartes, Pfirsichkuchen, Panna Cotta, Panettone und piemontesischem Haselnusskuchen; spannender Kontrast auch zu Blauschimmelkäse oder leicht scharfer asiatischer Küche. Am besten gut gekühlt bei 6–8 °C servieren. Dekantieren ist nicht erforderlich; die Flasche kurz vor dem Einschenken öffnen, um die zarte Perlage zu bewahren.

Produzent
Fontanafredda, 1858 im Herzen der Langhe gegründet, zählt zu den geschichtsträchtigsten Gütern des Piemont. Die Kellerei hat Barolo-Ruhm mit der duftigen Eleganz des Moscato verbunden und prägt die Region mit Qualitätsdenken, Terroirfokus und nachhaltiger Arbeit im Weinberg. Mit einer breiten Palette klassischer Piemont-Weine und internationaler Anerkennung steht Fontanafredda für verlässliche Exzellenz – vom ikonischen Barolo bis zum feinsinnigen Moscato d’Asti Moncucco.

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