Fonterenza, Alberello 1,5 L 2020

Fonterenza Alberello 2020 in der Magnumflasche ist eine fein ziselierte, zugleich charakterstarke Interpretation des Sangiovese aus Montalcino. Die Schwestern von Fonterenza rücken mit diesem Wein bewusst die Arbeit im Weinberg in den Vordergrund – benannt nach der traditionellen Einzelpfahl-Erziehung „Alberello“, auf der ein Teil der Reben steht. Das Ergebnis: ein eleganter, luftiger Sangiovese mit roter Frucht und würziger Ader, leichter und ätherischer als Rosso oder Brunello des Hauses.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Leuchtendes, transparentes Rubinrot mit feinem, lebendigem Rand – die Magnum betont die jugendliche Strahlkraft. Nase: Reine rote Frucht – Sauerkirsche, Hagebutte, rote Johannisbeere – dazu ein Hauch Blutorange, getrocknete Kräuter, Zedernwürze und ein feines florales Echo von Veilchen. Unterlegt von mineralischen Anklängen, die an warmen Stein und Erde erinnern. Gaumen: Schlank gebaut, präzise und saftig. Ziselierte Säure trägt die rote Frucht, die Tannine sind seidig-körnig und greifen elegant, ohne zu beschweren. Würzige Obertöne (weißem Pfeffer, etwas Sternanis) und eine herkunftstypische, salzige Frische verlängen den Bogen. Abgang: Langanhaltend, kühl und klar, mit Noten von Kirsche, Blutorangenschale und feiner Kräuterwürze; die Textur bleibt seidig und animierend. Reifepotenzial: In der 1,5-Liter-Flasche auf 8–12 Jahre ausgelegt; schon heute äußerst trinkanimierend, gewinnt mit 2–4 weiteren Jahren an Tiefe und Komplexität.

Vinifikation
Terroir: Lagen in Montalcino, geprägt von kargen, steinigen Böden mit Galestro- und Alberese-Anteilen, die für Drainage, Spannung und eine kühle, mineralische Prägung sorgen. Die Buschreben-Erziehung (Alberello) fördert niedrige Erträge, optimale Belichtung und natürliche Balance – selten in der Region und bewusst auf Feinheit und Ausdruck getrimmt. Weinbergsarbeit & Lese: Handarbeit steht im Mittelpunkt; die Schwestern arbeiten nach biologischen/biodynamischen Grundsätzen mit großer Aufmerksamkeit für Bodenleben und Biodiversität. Selektive Handlese in kleinen Gebinden, um das Lesegut unversehrt in die Kellerei zu bringen. Vinifikation: Spontangärung mit weinbergseigenen Hefen, behutsame Extraktion zur Bewahrung der duftigen, roten Frucht und der feinen Tanninstruktur. Temperaturkontrollierte Gärung und ruhige, oxidative Reifephasen, um Klarheit und Textur zu verfeinern. Ausbau: In neutralen Gebinden und/oder größeren, bereits belegten Fässern, damit Holz nie über den Lagencharakter dominiert. Unfiltrierte oder nur schonende Füllung zur Wahrung der Puristik des Stils.

Essen & Servieren
Perfekt zu toskanischer Küche: Pappardelle al ragù, gegrilltes Lamm oder Schwein mit Kräutern, Pilzgerichte, geschmortes Gemüse sowie mittelkräftige Hartkäse wie Pecorino. Servieren bei 16–18 °C. In der Jugend 30–60 Minuten karaffieren, um die aromatische Feinheit und den Zug am Gaumen zu öffnen.

Produzent
Fonterenza wurde von den Schwestern Francesca und Margherita Padovani in Montalcino gegründet und hat sich mit handwerklicher, terroirbetonter Arbeit einen festen Platz unter den charakterstarken Sangiovese-Erzeugern der Toskana erarbeitet. Das Weingut setzt auf naturnahe Bewirtschaftung, geringe Erträge und schonende Kellerarbeit – Weine, die Herkunft vor Machart stellen. Mit Projekten wie dem Alberello zeigen die Schwestern, wie differenziert Sangiovese aus Montalcino sein kann – elegant, subtil und doch tief verwurzelt in der Region.

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