Fonterutoli Chianti Classico Riserva Ser Lapo 1988 - 1,5l

Der Fonterutoli Chianti Classico Riserva Ser Lapo 1988 in der 1,5-Liter-Magnumflasche ist ein eleganter Ausdruck toskanischer Weintradition mit beeindruckender Tiefe und Reife. Er stammt aus dem renommierten Hause Castello di Fonterutoli - Mazzei und steht für eine Riserva, die die Charakterstärke des Sangiovese in besonders klassischer Form zeigt. Benannt nach Ser Lapo Mazzei, einer historischen Persönlichkeit der Familie, verbindet dieser Wein Herkunft, Handwerk und Geschichte auf sehr stilvolle Weise.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in tiefem Rot mit reifen, leicht gereiften Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und Tabak, begleitet von feinen Holznoten und einem Hauch Vanille. Am Gaumen präsentiert sich die Riserva vollmundig, komplex und harmonisch gebaut. Die Tannine sind präsent, aber gut eingebunden, die Säure verleiht Frische und Struktur. Der lange, anhaltende Abgang mit Nuancen von Eiche und Vanille unterstreicht das Reifepotenzial dieses Weins, der auch heute noch bemerkenswert schön trinken kann.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den besten Lagen des Chianti Classico in der Toskana, wo kalkhaltige und steinige Böden sowie das mediterrane Klima ideale Bedingungen für Sangiovese bieten. Die Ernte erfolgt traditionell sorgfältig von Hand, um nur vollreife Trauben auszuwählen. Die Vinifikation ist auf Ausdruck, Struktur und Lagerfähigkeit ausgerichtet, mit Ausbau im Holz, der dem Wein zusätzliche Komplexität und Eleganz verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Chianti Classico Riserva passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wildgerichten und reifem Käse. Auch kräftige Schmorgerichte aus der toskanischen Küche sind eine ausgezeichnete Begleitung. Am besten serviert man ihn bei 16 bis 18 °C; eine kurze Belüftung oder das Dekantieren kann insbesondere bei älteren Flaschen sinnvoll sein, um die Aromen vollständig zu öffnen.

Produzent
Castello di Fonterutoli - Mazzei gehört zu den traditionsreichsten Namen des Chianti Classico und ist seit Jahrhunderten eng mit der Weinbauregion verbunden. Die Familie Mazzei zählt zu den historischen Persönlichkeiten des toskanischen Weinbaus und hat mit dem Gut Fonterutoli maßgeblich zur Reputation der Region beigetragen. Heute steht das Haus für Qualität, Präzision und eine starke Verbindung von Geschichte und moderner Weinbereitung.

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