Fontodi Syrah Case Via 2020

Der Fontodi Syrah "Case Via" 2020 ist ein einzigartiger Rotwein aus dem Herzen der Toskana, der das große Potenzial der Syrah-Traube auf italienischem Boden eindrucksvoll unterstreicht. Mit seinem modernen Stil und gleichzeitiger Verwurzelung in traditionellem Handwerk hebt sich dieser Wein als Referenz für Syrah-Weine in Italien hervor. Der "Case Via" genießt einen exzellenten Ruf dank seines reichen Charakters und der sorgfältigen Produktion, die Fontodi zu einem echten Aushängeschild unter toskanischen Spitzenweinen macht.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Syrah mit einer satten, tief rubinroten Farbe und violetten Reflexen. Die Nase ist ausgesprochen vielschichtig und intensiv: saftige Waldbeeren, schwarze Kirschen und ein Hauch von Veilchen werden von edlen Gewürznoten wie schwarzem Pfeffer, Lakritz und dunklem Kakao umspielt. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und harmonisch, mit einer perfekten Balance aus Frucht, feiner Würze und eleganter Tanninstruktur. Die seidige Textur wird von einer lebhaften Frische begleitet, die dem Wein Schwung verleiht. Im Abgang bleibt er bemerkenswert lang, mit anhaltenden Noten von dunklen Beeren, balsamischen Nuancen und einem Hauch von Rauch. Dank seiner Komplexität und Struktur besitzt der "Case Via" ein ausgezeichnetes Reifepotenzial – fünf bis zehn Jahre Lagerung lassen ihn weiter an Tiefe und Finesse gewinnen.

Vinifikation
Die Weinberge von Fontodi liegen in den sonnigen Hügeln des Chianti-Classico-Gebiets, geprägt von galestrohaltigen Böden und idealer südlicher Exposition. Das "Case Via"-Parzelle bringt dank des einzigartigen Mikroklimas und nachhaltigen Anbaumethoden besonders ausdrucksstarke Syrah-Trauben hervor. Die Trauben werden ausschließlich per Hand gelesen, um höchste Qualität und perfekte Reife zu gewährleisten. Die Vinifikation erfolgt unter größter Sorgfalt: Lange Mazeration auf den Schalen, temperaturkontrollierte Gärung und schonende Verarbeitung garantieren ein Maximum an Aroma und Eleganz. Anschließend reift der Wein mindestens 18 Monate in großen französischen Eichenfässern, was ihm seine feinen Holznoten und die harmonische Integration der Tannine verleiht.

Essen & Servieren
Der Fontodi Syrah "Case Via" 2020 ist ein hervorragender Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, wie geschmorter Lammkeule, Wildragout oder würzigem Rindfleisch. Auch gereifter Hartkäse sowie Gerichte mit mediterranen Kräutern und gegrilltem Gemüse harmonieren ausgezeichnet. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C – eine Dekantierung von rund einer Stunde vor dem Genuss hilft, die ganze aromatische Vielfalt dieses Weins zu entfalten.

Produzent
Das Weingut Fontodi wurde bereits in den 1960er Jahren von der Familie Manetti übernommen und zählt heute zu den renommiertesten Erzeugern der Toskana. Mit einem kompromisslosen Fokus auf biologische Bewirtschaftung und höchste Qualität hat sich Fontodi regional und international einen hervorragenden Namen gemacht. Ihre Weine spiegeln die Besonderheit des Chianti-Classico-Terroirs wider und wurden bereits mehrfach von Fachmedien und Kritikern ausgezeichnet – der "Case Via" steht hierbei als Paradebeispiel für Innovation und Traditionsverbundenheit im Glas.

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