Foss Marai Valdobbiadene Strada di Guia 109 Extra Dry

Der Foss Marai Valdobbiadene Strada di Guia 109 Extra Dry ist die Vollendung des Prosecco-Handwerks: Ein herausragender Schaumwein, der die typischen Eigenschaften der Glera-Traube eindrucksvoll zur Geltung bringt. Mit seiner charmanten Eleganz und angenehmen Frische hebt sich dieser Extra Dry durch seine harmonische Balance und seine seltene Feinheit hervor. Als DOCG-Prosecco aus dem renommierten Valdobbiadene-Gebiet steht er für höchste Qualität und eine jahrzehntelange Tradition italienischer Schaumweinkunst.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich dieser Prosecco in einem schimmernden Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. Das Bouquet verführt mit duftigen Aromen von weißen Blüten, grünem Apfel und sanften Zitrusnoten, begleitet von einer dezenten Mandelnote, wie sie für hochwertige Glera-Weine typisch ist. Am Gaumen zeigt sich der Strada di Guia 109 Extra Dry herrlich rund und frisch, mit einer perfekten Balance zwischen milder Fruchtsüße und lebendiger Säure. Saftige Noten von Birne, Apfel und Wiesenblumen fügen sich harmonisch zusammen und sorgen für einen anregenden, animierenden Trinkfluss. Das Finale ist elegant und lang anhaltend, mit einem feinen Hauch von Mineralität, das Lust auf den nächsten Schluck macht. Seine belebende Struktur und feine Eleganz machen diesen Prosecco auch nach einigen Jahren noch zu einem echten Genuss.

Vinifikation
Die Trauben für den Foss Marai Strada di Guia 109 stammen aus den steilen Hügeln von Valdobbiadene im Veneto, wo das einzigartige Terroir aus mineralreichen Böden und kühlen Mikroklimata ideale Voraussetzungen für Glera bietet. Die Weinlese erfolgt von Hand, um nur vollreife und gesunde Trauben zu verwenden. Nach schonender Pressung und temperaturkontrollierter Gärung folgt die zweite Gärung nach der Charmat-Methode im Edelstahltank, wodurch die Frische und Reinheit der Aromen erhalten bleiben. Eine sorgfältige und langsame Reifung über mehrere Monate verleiht diesem Extra Dry seine samtige Textur und tiefgründige Komplexität.

Essen & Servieren
Mit seiner feinen Perlage und subtilen Fruchtsüße ist dieser Prosecco ein universeller Begleiter: Ideal zu leichten Vorspeisen, Antipasti, frischen Meeresfrüchten oder feinen Fischgerichten, aber auch zu milden Käsesorten und Prosciutto. Servieren Sie ihn am besten gut gekühlt bei 6-8°C. Eine kurze Belüftung in der Flasche reicht – dekantieren ist nicht notwendig, um den vollen Genuss seiner Frische und Eleganz zu erleben.

Produzent
Foss Marai gehört zu den angesehensten Schaumweinproduzenten im Herzen von Valdobbiadene und steht seit Jahrzehnten für innovative Qualitätsarbeit. Das familiengeführte Haus verbindet handwerkliche Tradition mit moderner Kellertechnik und hat es geschafft, den Prosecco DOCG auf eine neue Qualitätsstufe zu heben. Zahlreiche Prämierungen und das Bekenntnis zu nachhaltigem Weinbau machen Foss Marai zu einer festen Größe in der internationalen Schaumweinszene.

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