Francesco Iandolo, Timorasso Derthona 2022 White

Francesco Iandolos Timorasso Derthona 2022 zeigt die intensive, kraftvolle Seite einer der bemerkenswertesten weißen Rebsorten des Piemont. Timorasso galt lange als nahezu vergessen und hat sich zu einer gesuchten piemontesischen Weißweinspezialität mit außergewöhnlichem Reifepotenzial entwickelt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem kräftigen, hellen Goldgelb. In der Nase sind für Timorasso typische Aromen von Zitrusfrüchten und reifem Steinobst sowie mineralische Noten zu erwarten. Am Gaumen wirkt er konzentriert und strukturiert; der Ausbau auf der Feinhefe verleiht ihm zusätzliche Cremigkeit und Komplexität. Timorasso kann sich über mehrere Jahre weiterentwickeln und mit der Reife an Tiefe gewinnen. Konkrete Verkostungsnotizen zum Jahrgang 2022 liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Weinbergen nahe Brignano Frascata in den Colli Tortonesi, rund 15 Kilometer südwestlich von Tortona. Die südwestlich ausgerichteten Rebflächen liegen auf 380 Metern Höhe und sind von lehm- und kalkhaltigen Böden geprägt. Nach schonender Pressung vergärt der Most temperaturkontrolliert bei 16 °C in Edelstahltanks. Dort reift der Wein zwölf Monate; die wöchentliche Batonnage der Feinhefe sorgt für mehr Komplexität und ein cremigeres Mundgefühl. Nach der Abfüllung folgt eine weitere zwölfmonatige Flaschenreife.

Essen & Servieren
Passt zu gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder cremigen Risotti. Servieren Sie ihn bei etwa 10–12 °C; ein kurzes Öffnen vor dem Genuss kann dem Wein helfen, sich zu entfalten. Bei jüngeren Flaschen ist eine kurze Belüftung im Glas meist ausreichend.

Produzent
Francesco Iandolo ist ein junger Winzer in den Colli Tortonesi und widmet sich dort dem Timorasso. Weitere Informationen zur Geschichte seines Weinguts oder zu Auszeichnungen liegen nicht vor.

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