Francois-Xavier Barc, Bourgueil "Moulin Barbin" 2024

Der Bourgueil „Moulin Barbin“ 2024 von François-Xavier Barc verkörpert die charaktervolle, frische Stilistik der Loire und wird aus Cabernet Franc vinifiziert. Der Rotwein verbindet die typische Finesse der Rebsorte mit einer lebendigen Säurestruktur – ein spannender Jahrgang für alle, die elegante und terroirgeprägte Loire-Weine schätzen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein voraussichtlich in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase sind für Cabernet Franc aus Bourgueil Aromen von roten Beeren, Kirschen, Veilchen und würzigen Kräutern charakteristisch, oft begleitet von einer angenehm kühlen, mineralischen Note. Am Gaumen zeigt sich der Wein typischerweise frisch, geradlinig und saftig, mit feinkörnigen Tanninen und einer animierenden Säure. Rote Früchte und eine leicht pfeffrige Würze können den Nachhall prägen. Als Jahrgang 2024 dürfte er bereits jung zugänglich sein und sich bei guter Lagerung über einige Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Essen & Servieren
Der Bourgueil passt hervorragend zu gegrilltem oder gebratenem Geflügel, Schweinefilet, Lamm, Rind sowie zu herzhaften vegetarischen Gerichten mit Linsen, Pilzen oder gegrilltem Gemüse. Auch zu regional inspirierten Speisen wie Ziegenkäse und rustikalen Wurstwaren ist Cabernet Franc eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei etwa 14–16 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; bei sehr jungem oder verschlossenem Eindruck kann ein behutsches Dekantieren für rund 30 Minuten sinnvoll sein.

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