Francois-Xavier Barc, Saumur-Champigny "Les Calcaires" 2024

Der Saumur-Champigny „Les Calcaires“ 2024 von François-Xavier Barc bringt die charakteristische Frische und Eleganz der Loire ins Glas. Die Cuvée aus Cabernet Franc verbindet rote Frucht, feine Würze und eine lebendige Struktur – ein authentischer Vertreter der traditionsreichen Appellation Saumur-Champigny.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der junge Rotwein voraussichtlich in einem klaren Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase stehen typische Aromen der Cabernet Franc im Vordergrund: rote Beeren, Kirschen und Pflaumen, begleitet von floralen Nuancen und einer dezenten mineralischen Würze. Am Gaumen wirkt der Jahrgang 2024 frisch, saftig und präzise, mit feinkörnigen Tanninen und einem animierenden, mineralisch anmutenden Nachhall. Als junger Loire-Rotwein eignet er sich besonders für den Genuss in den ersten Jahren, kann sich bei guter Lagerung jedoch noch harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Bezeichnung „Les Calcaires“ verweist auf kalkgeprägte Böden, die für viele Weine der Loire eine besondere Frische und Spannung beitragen. Der Wein wird aus Cabernet Franc erzeugt, einer für Saumur-Champigny charakteristischen Rebsorte. Zu Erntezeitpunkt, Handlese und den genauen Vinifikationsmethoden liegen keine näheren Angaben vor.

Essen & Servieren
Dieser vielseitige Cabernet Franc passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Geflügel, Rind, Lamm und rustikalen Gemüsegerichten. Auch Ziegenkäse – eine klassische Spezialität der Loire – ist eine ausgezeichnete Wahl. Bei etwa 14–16 °C servieren; ein kurzes Belüften im Glas genügt in der Regel, bei geöffneten jungen Flaschen kann eine kleine Karaffe zusätzliche Frische und aromatische Tiefe hervorheben.

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