
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
San Guido Guidalberto 2023
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €
185,00 €/Stück
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Der Frank John Grande Marée Riesling Brut Edition Nr. 4 verbindet Riesling aus dem Jahrgang 2017 mit einer ausgedehnten Reife auf der Hefe: 36 Monate Hefelager verleihen dem Schaumwein zusätzliche Tiefe und Struktur. Die Edition steht zugleich für den biodynamischen Ansatz des Demeter-Weinguts Frank John; eine weitergehende historische Einordnung der Reihe ist nicht überliefert.
Geschmacksprofil
Konkrete Verkostungsnotizen liegen nicht vor. Als Riesling Brut dürfte der Schaumwein eine frische, lebendige Stilistik mit fruchtigen und feinwürzigen Anklängen zeigen; das lange Hefelager kann für eine feinere Perlage und zusätzliche aromatische Komplexität sorgen. Angaben zu Farbe, konkretem Aromaprofil und Reifepotenzial sind nicht verfügbar.
Vinifikation
Der Grundwein stammt aus dem Jahrgang 2017 und reifte 36 Monate auf der Hefe. Frank John arbeitet nach biologisch-dynamischen Grundsätzen und ist als Demeter-Weingut tätig. Genauere Angaben zu den Weinbergen, den Bodenverhältnissen, der Lese und der Vinifikation liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Passt als Aperitif und zu feinen Häppchen, Meeresfrüchten oder mild gewürzten Fischgerichten. Am besten gut gekühlt bei etwa 6–8 °C servieren. Dekantieren ist bei einem Brut-Schaumwein üblicherweise nicht nötig; die Flasche kann nach dem Öffnen direkt eingeschenkt werden.
Produzent
Das Weingut Frank John arbeitet seit Langem biologisch-dynamisch und ist Demeter-zertifiziert. In der Pfalz steht der Betrieb damit für einen Ansatz, der die Arbeit im Weinberg an den Prinzipien der Biodynamie ausrichtet. Weitere Angaben zur Geschichte des Weinguts oder zu besonderen Auszeichnungen sind nicht verfügbar.
| Kategorie | Schaumwein |
| Hersteller | Frank John |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Rebsorte | Riesling |
| Alkoholgehalt | 11,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Italien, Toskana
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
46,00 €
55,50 €

Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Spanien, Rioja
96/100
Gesamtbewertung
5/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
36,00 €
45,50 €

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Italien, Trentino-Südtirol
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Gesamtbewertung
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Preis-Leistungs-Verhältnis
80,00 €
90,00 €

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Deutschland, Rheinhessen
92/100
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14,00 €

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97/100
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Frankreich, Elsass
93/100
Gesamtbewertung
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Preis-Leistungs-Verhältnis
35,60 €
51,00 €
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