Frank John Pinot Noir Bio 2016

Der Frank John Pinot Noir Bio 2016 ist ein meisterlicher Ausdruck der Tradition und Handwerkskunst des Pinot Noir aus der Pfalz, einer Region, die für ihre Premium-Weine berühmt ist. Dieser Wein bietet eine bestechende Komplexität und Klarheit, die durch die biodynamische Produktionsweise noch unterstrichen wird. In jedem Schluck spiegelt sich das reiche Erbe der Pfälzer Weinberge wider, aus dem er stammt.

Geschmacksprofil
Der Frank John Pinot Noir hat eine verführerische rubinrote Farbe, die im Glas leuchtend und einladend wirkt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von vollreifen Himbeeren, schwarzen Herzkirschen und einem dezenten Hauch von Erdbeerkonfitüre. Florale Noten und leichte Anklänge von Wassermelonenschale sowie subtiler kalter Rauch und Räucherspeck vervollständigen das aromatische Profil. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer üppigen und geschmeidigen Fruchtfülle, die von einer subtilen, jedoch prägnanten Säure ausbalanciert wird. Der Abgang zieht sich lang mit mineralischen Nuancen und einem eleganten, rauchigen Touch. Dank seiner Ausdrucksstärke besitzt dieser Pinot Noir ein großartiges Alterungspotential.

Vinifikation
Die Pinot Noir Trauben für diesen Wein stammen von kalkhaltigen Böden verschiedener Lagen in der Pfalz, welche dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen. Die Trauben wurden nach biodynamischen Prinzipien kultiviert und die alkoholische Gärung fand spontan auf der Maische statt, um die Fruchtqualitäten optimal zu konservieren. Nach einem biologischen Säureabbau folgte die Reifung in 225- und 500-Liter-Fässern für zwei Jahre. Der geringe Anteil an neuem Holz sorgt dafür, dass die Fruchtigkeit im Vordergrund steht, während der Wein unfiltriert auf die Flasche gezogen wurde.

Essen & Servieren
Dieser Pinot Noir harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen, darunter gegrilltes Geflügel, Wildgerichte und herzhafte Pilzgerichte. Er sollte idealerweise bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden, um seine Aromen vollständig zu entfalten. Eine kurze Dekantierung von etwa 30 Minuten wird empfohlen, um dem Wein Raum zur Entfaltung zu geben.

Produzent
Frank John ist ein renommierter Name in der deutschen Weinlandschaft, dessen Weinbereitung auf einer tiefen Verbindung zur Natur und einer langen Familientradition basiert. Mit einer klaren Verpflichtung zur biodynamischen Weinherstellung hat sich Frank John in der Region Pfalz einen bedeutenden Namen gemacht, der für Qualität und Nachhaltigkeit steht. Die Weine des Hauses, darunter auch dieser exquisite Pinot Noir, sind vielfach ausgezeichnet und ein Zeugnis für das unverwechselbare Terroir der Region.

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