Frank John Riesling Brut min. 36 Mon. Hefelager Bio 2020

Der Frank John Riesling Brut 2020 zeigt, wie eigenständig und charaktervoll deutscher Riesling als Sekt sein kann. Bio-zertifiziert und mit mindestens 36 Monaten Hefelager nach traditioneller Flaschengärung ausgebaut, verbindet er die sortentypische Frische mit der Tiefe einer langen Reife.

Geschmacksprofil
Konkrete Verkostungsnotizen zum Jahrgang 2020 liegen nicht vor. Stilistisch ist ein trockener, lebendiger Sekt mit feiner Perlage, prägnanter Rieslingsäure und fruchtig-würziger Aromatik zu erwarten. Die lange Hefereife dürfte zusätzliche Fülle und eine feinere Textur beisteuern. Am besten schmeckt er gut gekühlt und jung bis einige Jahre nach dem Kauf; genaue Angaben zum Reifepotenzial lassen sich ohne Jahrgangsverkostung nicht treffen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Pfalz. Der Jahrgangshinweis belegt den biologischen Anbau, weitere Einzelheiten zu Lagen, Boden und Lese sind nicht angegeben. Der Sekt wird mindestens 36 Monate auf der Hefe ausgebaut. Für den Jahrgang 2018 beschreibt der Erzeuger einen Grundwein aus einem einzelnen Jahrgang, den Ausbau im großen Holzfass und die traditionelle Flaschengärung mit geringer Dosage. Ob diese Details unverändert auch für den Jahrgang 2020 gelten, ist nicht bestätigt.

Essen & Servieren
Passt zu Austern und anderen Meeresfrüchten, zu gebratenem Fisch oder zu mild gewürzten Vorspeisen. Bei etwa 8–10 °C servieren. Dekantieren ist bei Schaumwein nicht nötig; nach dem Öffnen am besten frisch genießen.

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