Franz Haas Pinot Nero Schweizer 1993 - 0,75l

Der Franz Haas Pinot Nero Schweizer 1993 ist ein charaktervoller Südtiroler Rotwein mit bemerkenswerter Eleganz und Reife. Gewachsen auf den steilen Hängen des Etschtals, verbindet er die feine Pinot-Noir-Stilistik mit der kühlen Berglage Südtirols – ein Wein, der sowohl Herkunft als auch Handschrift des Produzenten eindrucksvoll zeigt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein intensives Rubinrot mit leicht gereiftem Rand. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus reifen roten Früchten, feinen Gewürznoten und einem Hauch von Kräutern, das mit der Zeit noch an Tiefe gewinnt. Am Gaumen präsentiert sich der Wein weich, vollmundig und harmonisch, getragen von einer angenehm lebendigen Säure und einem langen, anhaltenden Abgang. Als gereifter Pinot Nero besitzt er bereits viel Trinkreife, kann aber je nach Lagerung noch weitere Nuancen entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Pinot Nero stammen aus den steilen Hanglagen des Etschtals in Südtirol, wo das alpine Klima und die mineralreichen Böden ideale Bedingungen für die anspruchsvolle Rebsorte bieten. Die Lese erfolgt selektiv, um nur perfekt gereiftes Lesegut zu verwenden. Die Vinifikation zielt darauf ab, die Finesse und aromatische Tiefe des Pinot Noir zu bewahren und zugleich Struktur und Lagerfähigkeit zu fördern.

Essen & Servieren
Besonders schön begleitet dieser Wein Wildgerichte, Geflügel und feine Käsevariationen. Auch zu Pilzgerichten oder Kalbsbraten passt er hervorragend. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C; eine kurze Belüftung kann die Aromatik zusätzlich öffnen, Decantieren ist bei diesem gereiften Wein je nach Zustand der Flasche jedoch mit Vorsicht zu empfehlen.

Produzent
Franz Haas gehört zu den renommierten Namen Südtirols und ist vor allem für seine fein gezeichneten, terroirgeprägten Weine bekannt. Das Weingut steht für Präzision, Qualität und ein besonderes Gespür für Pinot Nero, einer der wichtigsten Rebsorten der Region. Mit seinen charakterstarken Weinen hat sich Franz Haas über die Jahre einen festen Platz unter den Spitzenproduzenten Südtirols erarbeitet.

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