Franz Winkel - Oestricher Lenchen Riesling Trockenbeerenauslese 1893 - 0,7 l

Der Franz Winkel Oestricher Lenchen Riesling Trockenbeerenauslese 1893 ist eine außergewöhnliche Rarität aus dem Rheingau und ein beeindruckendes Zeugnis historischer Weinkultur. Aus den besten, edelfaulen und hochkonzentrierten Rieslingtrauben gelesen, vereint er enorme Süße, faszinierende Komplexität und die für große Rheingauer Süßweine typische Eleganz.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Goldton, der seine Reife und Konzentration bereits visuell andeutet. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet mit Noten von Honig, reifem Pfirsich, Aprikose und kandierten Zitrusfrüchten, begleitet von feinen, gereiften Anklängen. Am Gaumen präsentiert er sich opulent und dicht, mit einer intensiven Süße, die von einer lebendigen, gut eingebundenen Säure getragen wird. Das Ergebnis ist ein bemerkenswert harmonischer, lang anhaltender Abgang mit großem Nachhall. Aufgrund seines Alters und seiner Seltenheit ist er heute vor allem als Sammler- und Meditationswein von höchstem Interesse.

Essen & Servieren
Ideal zu fruchtigen Desserts, Blauschimmelkäse, Tarte Tatin oder feinem Gebäck mit Aprikosen und Honig. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, bei sehr alten Flaschen kann vorsichtiges Öffnen und kurzes Belüften jedoch sinnvoll sein.

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