Freccianera Franciacorta Brut Magnum 2019

Der Freccianera Franciacorta Brut Magnum 2019 ist ein eindrucksvoller Schaumwein aus der Lombardei, der die Eleganz und Finesse der Region in großem Format präsentiert. Hergestellt aus Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero, verbindet er klassische Struktur mit moderner Präzision – ideal für besondere Anlässe oder gesellige Runden. In der Magnum‑Flasche reift der Wein besonders harmonisch und zeigt eine noch feinere Perlage und Komplexität.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Freccianera Franciacorta Brut 2019 in einem hellen Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen und einer sehr feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase zeigen sich Noten von frischer Zitrone, reifem Apfel und Birne, dazu weiße Blüten, ein Hauch Brioche und feine, nussige Anklänge – typisch für die zweite Gärung in der Flasche. Am Gaumen ist der Wein trocken, klar und straff, mit einer lebendigen, aber gut eingebundenen Säure. Gelbe Frucht, Zitruszesten und dezente Steinobstnoten treffen auf feine Hefearomen, Anklänge von Mandeln und eine zarte mineralische Salzigkeit im Abgang. Die Cuvée aus Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero sorgt für ein gelungenes Zusammenspiel aus Frische, Cremigkeit und Struktur. In der Magnum-Version besitzt dieser Jahrgang ein sehr gutes Reifepotenzial von gut 5–8 Jahren ab Ernte, in denen er zusätzliche Tiefe und Komplexität entwickeln kann.

Vinifikation
Die Trauben für den Freccianera Franciacorta Brut stammen aus ausgewählten Lagen im hügeligen Gebiet der Franciacorta in der Lombardei, geprägt von kalkhaltigen Moränenböden, die für Spannung, Finesse und mineralische Noten sorgen. Die Lese erfolgt in der Regel selektiv von Hand, um nur gesunde, optimal gereifte Trauben in den Keller zu bringen. Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero werden schonend gepresst und getrennt vergoren, bevor die Grundweine zur finalen Cuvée assembliert werden. Die zweite Gärung findet nach der traditionellen Flaschengärungsmethode (Metodo Classico) statt, gefolgt von einer längeren Lagerung auf der Hefe, die dem Wein seine feine Perlage, die cremige Textur und die subtilen Brioche-Noten verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Franciacorta Brut ist ein vielseitiger Speisenbegleiter – ideal als Aperitif, aber auch hervorragend zu feinen Vorspeisen wie Carpaccio vom Fisch, Tatar, Austern oder Sushi. Ebenso passt er zu Meeresfrüchten, leichten Fischgerichten, Gemüse-Tempura, Risotto mit Meeresfrüchten oder milden, nicht zu reifen Käsesorten. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 6–8 °C; in der Magnum-Flasche empfiehlt sich, ihn ein paar Minuten im Glas „atmen“ zu lassen, statt ihn zu dekantieren, damit sich die Aromen voll entfalten können.

Produzent
Freccianera steht für hochwertige Schaumweine aus der renommierten Region Franciacorta, die zu den Spitzenherkünften für Metodo-Classico-Schaumweine in Italien zählt. Die Erzeuger in dieser Region haben in den letzten Jahrzehnten entscheidend dazu beigetragen, den Ruf der Lombardei als Heimat eleganter, terroirbetonter Schaumweine zu festigen. Mit ihrem Fokus auf selektive Lese, präzise Kellerarbeit und eine stilistisch klare Handschrift gehört Freccianera zu den Produzenten, die den modernen, frischen und zugleich komplexen Franciacorta-Stil prägen und damit sowohl Kenner als auch neugierige Genießer begeistern.

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