Fred Prinz Spätburgunder 2023

Fred Prinz Spätburgunder aus dem Rheingau steht für moderne, präzise und terroirgeprägte deutsche Pinot-Noir-Qualität. Der Wein verbindet die elegante Seite des Spätburgunders mit der klaren Handschrift eines Produzenten, der konsequent auf ökologische Bewirtschaftung und konzentrierte, saubere Weine setzt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Spätburgunder typischerweise in einem hellen bis mittleren Rubinrot. In der Nase entfalten sich feine Aromen von roten Beeren, Kirsche und etwas Himbeere, dazu kommen oft subtile würzige und erdige Nuancen, die dem Wein Tiefe verleihen. Am Gaumen wirkt er elegant und frisch, mit geschmeidigen Tanninen, lebendiger Säure und einer klaren, präzisen Frucht. Je nach Ausbau kann auch eine dezente rauchige oder kräuterige Note mitschwingen, die den Eindruck von Finesse unterstreicht. Der Wein besitzt gutes Entwicklungspotenzial und kann sich mit etwas Flaschenreife noch komplexer und harmonischer zeigen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Rheingau, einer Region, die für ihre kargen, mineralischen Böden und ihr für Spätburgunder zunehmend spannendes Klima bekannt ist. Fred Prinz arbeitet seit 2013 ökologisch und setzt auf strenge Ertragskontrolle sowie eine grüne Lese im Sommer, um die Konzentration und Qualität der verbleibenden Trauben zu steigern. Die Vinifikation zielt auf Klarheit, Präzision und Ausdruck ab, wodurch besonders saubere, elegante und terroirbetonte Weine entstehen.

Essen & Servieren
Dieser Spätburgunder passt hervorragend zu gebratener Entenbrust, Pilzgerichten, Kalbsrücken oder mildem Lamm sowie zu gereiftem Hartkäse. Serviert werden sollte er idealerweise bei 15–17 °C. Eine Dekantierung ist bei jungen Jahrgängen nicht zwingend nötig, kann dem Wein aber nach kurzer Belüftung zusätzliche Offenheit verleihen.

Produzent
Fred Prinz gehört zu den jungen, ambitionierten Winzern im Rheingau, die mit klarem Qualitätsanspruch und ökologischem Fokus arbeiten. Sein Weingut hat sich insbesondere durch sehr präzise Rieslinge einen Namen gemacht und wird von Kritikern regelmäßig hoch bewertet, darunter auch mit außergewöhnlich hohen Auszeichnungen. Mit seiner konsequenten Arbeit an Stil, Herkunft und Balance zählt Prinz zu den spannenden Produzenten der Region.

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