Frederic Savart Expression Rosé 2019 (Deg 2024)

Der Frederic Savart Expression Rosé 2019 ist ein charaktervoller Rosé-Champagner, der Finesse, Präzision und Persönlichkeit verbindet. Als Jahrgangs-Cuvée mit Degorgement im Jahr 2024 zeigt er die elegante Handschrift eines Produzenten, der für konzentrierte, terroirgeprägte Champagner geschätzt wird. Die Kombination aus Frische, Tiefe und feiner Rosé-Expressivität macht ihn zu einer spannenden Wahl für Liebhaber anspruchsvoller Champagner.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Champagner in einem zarten Roséton mit feiner, lebendiger Perlage. Das Bouquet wirkt klar und einladend, mit roten Beeren, frischen Zitrusnoten und einer subtilen, cremigen Hefenote, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht. Am Gaumen zeigt er sich präzise, saftig und animierend, mit einer schönen Balance aus Frische und Struktur. Die rote Frucht bleibt fein und nicht opulent, während mineralische Akzente und eine elegante Säure für Länge sorgen. Durch das Degorgement 2024 wirkt er jugendlich zugänglich, besitzt aber zugleich genügend Substanz, um sich in den nächsten Jahren weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Champagne, wo kalkreiche Böden und ein kühles Klima die Grundlage für Frische, Spannung und feine Aromatik bilden. Geerntet wird in der Regel selektiv per Hand, um nur perfekt reife Beeren in den Keller zu bringen. Die Vinifikation folgt dem Stil eines hochwertigen Champagners mit Augenmerk auf Ausdruck, Präzision und Balance; die zweite Gärung in der Flasche sowie die anschließende Reife auf der Hefe sorgen für Tiefe und Struktur.

Essen & Servieren
Ideal zu Lachs-Tatar, Thunfisch, Garnelen, Geflügel mit feinen Kräutern oder auch zu gereiftem Comté und mildem Ziegenkäse. Serviert werden sollte er gut gekühlt bei etwa 8–10 °C, damit Frische und Aromatik optimal zur Geltung kommen. Eine Decantierung ist nicht nötig; es genügt, die Flasche kurz vor dem Genuss zu öffnen.

Produzent
Ulysse Collin zählt zu den renommierten Namen unter den terroirorientierten Erzeugern in der Champagne und steht für Champagner mit klarer Herkunft, Tiefe und viel handwerklichem Anspruch. Das Haus hat sich besonders durch charakterstarke, oft sehr präzise Weine einen Namen gemacht und gilt bei Kennern als Referenz für individuelle, hochwertige Champagner. Seine Weine werden für ihre Ausdruckskraft, Spannung und große stilistische Eigenständigkeit geschätzt.

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