Freiherr Langwerth von Simmern - Hattenheimer Nußbrunnen Riesling Trockenbeerenauslese 1997 - 0,75 l

Der Freiherr Langwerth von Simmern Hattenheimer Nußbrunnen Riesling Trockenbeerenauslese 1997 ist ein außergewöhnlich seltener Süßwein aus dem Rheingau und zählt zu den großen Raritäten deutscher Weinkunst. Aus streng selektionierten Riesling-Trauben gewonnen, steht er für höchste Konzentration, enorme Komplexität und die Eleganz einer echten Trockenbeerenauslese, die nur in herausragenden Jahren entsteht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Goldton mit nahezu bernsteinfarbenen Reflexen, ein erster Hinweis auf seine Reife und Dichte. Das Bouquet ist vielschichtig und intensiv: reife Aprikosen, kandierte Zitrusfrüchte, Honig, getrocknete exotische Früchte sowie feine Gewürznoten verbinden sich zu einem sehr edlen Gesamteindruck. Am Gaumen wirkt der Wein opulent und konzentriert, bleibt aber dank der typisch lebendigen Riesling-Säure stets präzise und ausgewogen. Die Süße ist reich und seidig, ohne schwer zu werden, und klingt in einem langen, eleganten Finale mit Honig, Frucht und mineralischer Frische nach. Bei guter Lagerung besitzt dieser Wein noch weiteres Reifepotenzial, kann aber bereits jetzt mit großer Tiefe und Harmonie begeistern.

Vinifikation
Der Hattenheimer Nußbrunnen gehört zu den renommierten Lagen des Rheingaus und bietet mit seinen steilen Hängen, der guten Sonneneinstrahlung und den kalk- sowie schiefergeprägten Böden beste Voraussetzungen für mineralische, langlebige Rieslinge. Die Trauben für diese Trockenbeerenauslese werden ausschließlich von Hand gelesen und in mehreren Durchgängen extrem selektiv geerntet, um nur die von Edelfäule konzentrierten Beeren zu gewinnen. Im Keller erfolgt eine besonders behutsame Vinifikation, damit die natürliche Süße, die Frische und die aromatische Tiefe des Weins erhalten bleiben.

Essen & Servieren
Ideal passt dieser Wein zu Desserts mit Steinfrüchten, Crème brûlée, Blauschimmelkäse oder einer feinen Foie gras, ebenso überzeugt er solo als Meditationswein. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei älteren Flaschen aber helfen, mögliche Ablagerungen zu trennen.

Produzent
Das Weingut Freiherr Langwerth von Simmern zählt zu den traditionsreichen Namen im Rheingau und steht seit Generationen für hochwertige Rieslinge mit klarem Herkunftscharakter. Die Lage und das handwerkliche Arbeiten sind zentrale Pfeiler der Stilistik des Hauses, das in der Region für seine präzisen, langlebigen Weine geschätzt wird. Besonders bei edelsüßen Spezialitäten wie Trockenbeerenauslesen unterstreicht das Weingut seinen Anspruch an Qualität und Seltenheit.

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