Freiherr Langwerth von Simmern - Hattenheimer Nussbrunnen Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 1959 - 0,7 l

Der Freiherr Langwerth von Simmern Hattenheimer Nussbrunnen Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 1959 ist ein außergewöhnlicher Rheingauer Süßwein mit großer Tiefe und Seltenheitswert. Aus den besten, hochkonzentrierten Trauben eines besonderen Jahrgangs entstanden, verbindet er enorme Komplexität mit klassischer Riesling-Präzision und einer beeindruckenden Lagerreife. Ein Wein, der nicht nur Genuss verspricht, sondern auch ein Stück deutscher Weingeschichte im Glas trägt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldton, der seine Reife und Konzentration bereits ankündigt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bukett aus Honig, Aprikose, Pfirsich und Zitrusfrüchten, dazu kommen reifere, fast kandierte Nuancen, die an getrocknete Früchte und feine Würze erinnern. Am Gaumen wirkt die Trockenbeerenauslese üppig, dicht und vollmundig, bleibt dabei aber durch die lebendige Säure des Rieslings wunderbar balanciert. Der Abgang ist lang, elegant und nachhaltig. Dank seiner Struktur und Konzentration besitzt der Wein grundsätzlich ein sehr hohes Reifepotenzial und kann bei optimaler Lagerung noch lange Freude bereiten.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Hattenheimer Nussbrunnen im Rheingau, einer Lage, die für ihre mineralischen Böden und ihr günstiges Mikroklima bekannt ist und ideale Bedingungen für ausgereifte Rieslingtrauben bietet. Für eine Trockenbeerenauslese werden nur edelfaule, hochkonzentrierte Beeren gelesen, was eine besonders aufwendige, meist selektive Handlese erforderlich macht. Die Vinifikation zielt darauf ab, die natürliche Süße, Säure und aromatische Komplexität dieser seltenen Spezialität möglichst präzise zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Wein passt hervorragend zu kräftigen, aromatischen Speisen wie Gänsestopfleber, Blauschimmelkäse, feinen Pasteten oder Desserts mit Aprikose und Mandeln. Auch solo als Meditationswein ist er ein besonderes Erlebnis. Ideal serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig, kann bei sehr alten Flaschen aber helfen, das Bukett behutsam zu öffnen.

Produzent
Freiherr Langwerth von Simmern gehört zu den traditionsreichen Weingütern im Rheingau und steht seit vielen Generationen für qualitätsorientierten Riesling aus besten Lagen. Das Haus ist eng mit der Geschichte des Rheingauer Weinbaus verbunden und genießt einen hohen Stellenwert in der Region. Bekannt ist der Betrieb vor allem für charakterstarke, lagerfähige Weine, die Herkunft und Handwerk auf überzeugende Weise verbinden.

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