Freiherr Langwerth von Simmern - Rauenthaler Baiken Riesling Eiswein (gift for harvesting this ice wine) 1992 - 0,5 l

Der Freiherr Langwerth von Simmern Rauenthaler Baiken Riesling Eiswein aus dem Jahr 1992 ist ein seltener Genuss für Liebhaber großer Süßweine und ein beeindruckendes Geschenk für besondere Anlässe. Die Kombination aus Rheingauer Riesling, späte Lese unter Frostbedingungen und die elegante Präsentation in der Geschenkbox machen ihn zu einer echten Rarität mit Charakter und Stil.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Eiswein in einem leuchtenden Goldton, der seine Konzentration und Reife bereits optisch ankündigt. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifem Pfirsich, Aprikose und Honig, begleitet von feinen Anklängen an Zitrusfrüchte und würzige Noten. Am Gaumen wirkt er vollmundig, dicht und zugleich erstaunlich präzise, denn die ausgeprägte Süße wird von einer lebendigen Säure wunderbar ausbalanciert. Der lange, elegante Abgang mit fruchtigen und leicht würzigen Nuancen verleiht ihm viel Tiefe. Dank seiner Struktur besitzt dieser Eiswein ein sehr gutes Lagerpotenzial und kann über Jahre hinweg an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Riesling Eiswein stammen aus dem Rauenthaler Baiken im Rheingau, einer Lage, die für ihre hochwertigen Rieslinge und ihr günstiges Mikroklima bekannt ist. Für Eiswein werden die Trauben erst bei Frost gelesen, wenn sie gefroren sind und nur das konzentrierte Mostwasser gepresst werden kann. So entsteht ein außergewöhnlich dichter, aromatischer Wein mit hoher natürlicher Süße und einer markanten Säurestruktur.

Essen & Servieren
Besonders gut passt dieser Eiswein zu Gänseleber, Blauschimmelkäse, fruchtigen Desserts oder feinen Tarte- und Pastetenvariationen. Auch solo nach dem Essen ist er ein stimmungsvoller Abschluss eines Menüs. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C; eine Karaffierung ist nicht notwendig.

Produzent
Freiherr Langwerth von Simmern gehört zu den traditionsreichen Namen im Rheingau und steht seit vielen Generationen für hochwertigen Riesling aus erstklassigen Lagen. Das Weingut ist in der Region fest verankert und bekannt für Weine mit klarer Herkunft und feiner Stilistik. Besonders bei klassischen Rieslingen und edelsüßen Spezialitäten wie Eiswein zeigt sich die Stärke des Hauses in Präzision, Handwerk und Langlebigkeit.

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